Cod yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir kutlamada aile üyelerini veya misafirlerini sıra dışı ikramlarla şaşırtmayı seven ev hanımlarının morina tariflerine ihtiyacı olacak. Bu balık, vücut için gerekli olan birçok eser element içerir. Örneğin morina, bir kişinin uygun metabolizma ve endokrin sistem için ihtiyaç duyduğu oldukça fazla miktarda iyot içerir.

Balık eti beyazdır ve pul pul bir dokuya sahiptir. Tarife göre düzgün bir şekilde hazırlandığında lezzetli bir morina yemeği çok hassas bir dokuya ve aromaya sahip olacaktır.

Norveç çorbası

Pişirme işlemi oldukça fazla adım ve malzeme içerir. Ama sonuç çok doyurucu ve lezzetli bir ilk yemek. Önce tüm sebzeleri işleyip hazırlamanız gerekiyor:

• 3-4 patates;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 1 kök ve 2 kereviz sapı;
• küçük bir soğan;
• 3-4 diş sarımsak.

Soyulabilir ve kendilerine göre kesilir. Patates - küpler, havuçlar - daireler. Kalan sebzeler ince yarım halkalar halinde doğranır. sarımsak bir bıçakla ince kıyılmış olmalıdır.

4-5 yemek kaşığı eritin. ben. Tereyağı. önce kereviz ve soğan buraya gönderilir. 10 dakika sonra sebzelerin geri kalanı. 15 dakika orada çürürler.

Buna 450 ml balık suyu, 350 ml süt ve 1 su bardağı krema eklenir. Çorba kaynatılır ve 25 dakika pişirilir. Tarife göre morina filetosu tuz ve karabiberle tatlandırılır.

Bu sırada balık orta dilimler halinde kesilir. Diğer malzemelerle birlikte tavaya gider. Çorba 15 dakika daha kaynatılır. Daha sonra üzerine yarım limonun suyu ve bir demet kıyılmış maydanoz eklenir.

Fideua

Bu morina yemeği tarifi çok orijinal ve yemeğin kendisi sıra dışı malzemeler kullanılarak hazırlandı. Bu nedenle, bileşenleri önceden satın almak gerekir.

1. 400 gr kalamar iç ve dış filmlerden soyulur ve ince halkalar halinde kesilir.
2. 250 gr morina filetosu küçük parçalar halinde doğranmış.
3. Yarım çay kaşığı safranı az miktarda kaynar suda bekletin. 4-6 diş bir bıçakla iri kıyılmış sarımsak.
4. 10 büyük karides (kabuğu soyulmamış) ısıtılmış tavada tereyağ ile kızartılır. Daha sonra aynı yerde balık dilimleri hazırlanır. Hazır ürünler kağıt havluların üzerine delikli kaşıkla alınır ve yağları kurutulur.
5. Kalamarlar tavada bitkisel yağ ile kızartılır. Sarımsak ve 1 çay kaşığı da buraya gönderilir. kırmızı biber. Ardından 200 gr rendelenmiş domates eklenir. Kütle kaynatılır.
6. Makarna (makarna) buraya gönderilir veyumuşayana kadar pişirin.
7. Tüm malzemeler porsiyonlar halinde bir tabağa dizilir. Yemek bir dilim limonla süslenir.

Fideua sıcak yer. Soğuk bir yemek lezzetini kaybeder.

Orijinal salata

Bu morina karaciğeri tarifi çok basit. Birkaç bileşen içerir. Hazırlamak için yağda 1 kutu morina karaciğeri yağı almanız gerekiyor.

4-5 yumurta yumuşayana kadar kaynatın. Soyulur ve büyük küpler halinde kesilir. Ciğer ve yumurta bir kapta karıştırılır ve çatalla iyice yoğrulur.

Bir demet yeşil soğan ince doğranmış. Yarım limon ve tuzun lezzetiyle birlikte toplam kütleye gönderilir. her şey iyi karışır. Salata hazırlandıktan hemen sonra servis edilir.

Sunum için özel bir mutfak yüzüğü kullanabilirsiniz.

Hardal soslu

Bu Fırında Morina Tarifi, şenlikli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Balık etinin lezzetli olması için fazla kurutmamak gerekir. Yemek pişirmek için 1 morina balığının yüzgeçlerini, başını ve kuyruğunu kesmeniz gerekir.

Karkas birkaç orta dilime kesilir. Durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Biftekler tuz ve karabiberle güzelce tatlandırılır.

Fırın kalıbı zeytinyağı ile yağlanır. Bütün balıklar buraya serilir. Şimdi sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Bunun için zeytinyağı 4 yemek kaşığı birleştirmeniz gerekir. ben. ve 3 çay kaşığı. fransız hardalı. 1/2 yemek kaşığı şeker ve sirke buraya eklenir.

Giysi iyice karışır. Her parçaya bu sos sürülür ve form bir kenara alınarak balığın marine olması sağlanır. Şu anda, sebzeler üzerinde çalışmaya başlama zamanı. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Pırasanın beyaz kısmı da aynı şekilde doğranır.

Havuç büyük bir ağızlığa sürtündü. Tüm sebzeler zeytinyağında hafifçe kızartılır - kızartmayın. Bu kütle balığın üzerine serilir ve kalan sos ile dökülür.

Kalıp 1800 derecede 25 dakika fırına yerleştirilir.

Bacon Terrine

Bu morina balığı tarifi oldukça zor ve biraz pişirme becerisi gerektiriyor.

1. Soğan küp şeklinde doğranmış. havuçlar büyük bir ağızlığa sürülür. 200 gr petrol, keyfi dilimler halinde kesin.
2. Bütün malzemeler bitkisel yağ, tuz ve karabiberde kızartılır.
3. 800 g morina filetosu bir blender veya kıyma makinesi ile kıyılmış.
4. 1 yumurta ve biraz tuz eklenir. İyice karıştırın.
5. Bir demet yeşillik ince doğranmış.
6. Domuz pastırması şeklinde düzenlenmiştir. Kenarları yanlardan sarkmalıdır.
7. Kıymanın yarısı buraya, sebzeler üstüne serilir.
8. Sonraki katman kalan balıktır ve üzeri iki dilim pastırma ile kaplanır.
9. Açık alanlar pastırmanın asılı kenarlarıyla kaplıdır. Form folyo ile kaplanır ve 1800 fırında 60 dakika boyunca fırına gönderilir.
10. Pişirdikten sonra tüm fazla yağlar boş altılır.
11. Çanak gece boyunca buzdolabına gider.

Dilimlenmiş olarak servis edilir. Birkaç dal maydanozla süslenir. Bu kıyılmış morina eti tarifi, konuklar gurmelerse ve onları herhangi bir şeyle şaşırtmak zorsa kullanışlı olacaktır.

Sıradışı lahana ruloları

Yemek pişirmek için Savoy lahanasına ihtiyacınız olacak. 400 gr morina filetosunu çözdürün ve durulayın. Yarısı küçük bir küp şeklinde kesilir ve kalanı bir soğanla birlikte kıyma makinesinde bükülür.

Ateşe bir kap su konur. Kaynadıktan sonra 8 yaprak savoy lahanası oraya konur. Suyun tekrar kaynamasını beklemek ve yaprakları 1-2 dakika kaynatmak gerekiyor.

Yivli bir kaşıkla çıkarılır ve soğuduktan sonra tüm kalın kesimler onlardan kesilir. Her yaprağın üzerine birer adet kıyılmış köfte konur. Lahana ruloları artık şekilleniyor.

Bitkisel yağda her iki yüzü 5'er dakika kızartılır. Daha sonra tavaya su eklenir ve kütle 20 dakika daha haşlanır. Soya sosu veya ekşi krema ile servis edilir.

Çin stili

Bu tarifin oldukça basit bir bileşimi var. Ama tadı aynı zamanda keskin ve hassastır. Hazırlamak için 800 gr morina filetosunu yıkamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız gerekir. Daha sonra ince şeritler halinde kesilir.

Şimdi ekmek hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için eşit miktarda un, nişasta ve kuru kırmızı biberi karıştırın. Bu ekmekte balıklar iyi ufalanır. İyi ısıtılmış bir tavada bol miktarda kızartmak için serilir.bitkisel yağ.

Kod burada pişirmek için 10 dakika sürer. Her tarafta altın olmalı. Bu sırada sebzeler hazırlanıyor. 12 adet kiraz domatesler ortadan ikiye kesilir. bir adet acı biberin çekirdeği çıkarılır ve ince halkalar halinde doğranır. Tatlı - şeritler halinde kesin.

1-2 diş bir bıçakla ince kıyılmış sarımsak. Balık, ortadaki düz bir tabağa dizilir ve etrafına sebze karışımı güzelce yerleştirilir. Yemek soya sosuyla servis edilir.

Kızartma tavasında

Morina bifteği tarifi çok basit. Balığın zaten çözülmüş ve ıslanmış olduğu göz önüne alındığında, hostesin onu hazırlaması yaklaşık yarım saat sürecektir.

Önce morina temizlenir ve akan su altında yıkanır. Porsiyonlu biftekler halinde kesilir. Bir kaseye konur ve sütle doldurulur. Morina geceyi buzdolabında geçirir.

Ardından biftekler tuzlanır ve biraz limon suyu serpilir. Balık biraz marine edilmişken, paneyi hazırlamak gerekir. Bunun için bir kapta 1-2 yumurta tuz ve baharatlarla birlikte sallanır.

Ardından her biftek una ve ardından bu ekmek hamuruna batırılır. Morina, her iki tarafta güzel bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ ile bir tavada kızartılır.

Peynirli

Fırın için bu morina filetosu tarifi, akşam yemeğini 40 dakikada pişirmenize yardımcı olacak. Yemek pişirmek için 500 g filetoyu tek tip dikdörtgenler halinde kesmeniz gerekir. Tuzlanır ve biraz limon suyu serpilir.

Pişirme kabı herhangi bir bitkisel yağ ile yağlanmıştır. Balık alta serilir. Şimdi pansuman hazırlamaya başlayabilirsiniz. 100 gr ekşi krema ve rendelenmiş sert peynir 1 tatlı kaşığı granül hardal ilavesiyle karıştırılır.

Balıklara bu karışım bulaştırılır ve 180°C sıcaklıkta 35 dakika pişmek üzere fırına verilir.

Lezzetli ilk yemek

Bu çorba Portekiz mutfağına aittir. Genellikle morina yemekleri için tarifler içerir. Bir balığı suda yumuşayana kadar kaynatmak gerekir. Ardından deri ve yüzgeçlerden temizlenir.

Tüm kemikler dikkatlice çıkarılır. Cımbız kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsak (3 diş) ince doğranmış. Patatesler soyulur (300 g) ve küçük dilimler halinde kesilir.

Sebzeler et suyunda hazır olana kadar pişmeye gönderilir. Daha sonra oluklu bir kaşıkla alınır ve patates püresi ile kesilir. Kalan et suyu ile yarı sıvı bir duruma seyreltilir. Çorbaya balık parçaları eklenir.

Servis etmeden önce biraz ekşi krema ve doğranmış dereotu ile baharatlayabilirsiniz.

Doldurulmuş morina filetosu

Yemek pişirmek için 450 gr fileto (2 büyük) gerekir. İyice çözülür ve yıkanır. Balık kağıt havlu ile ıslatılır. Deri keskin bir bıçakla dikkatlice çıkarılır. Fileto biber ve tuzla bulaşır - buzdolabına koyun.

İç harcı için 1 küçük bardak pirinç pişirmeniz gerekiyor. 100 gr istiridye mantarı keyfi dilimler halinde kesin. Mantarlar doğranmış soğanla birlikte bir tavada biraz kavrulur. Bu kütle pişmiş pirinçle iyi karışır.

Kıymaya bir demet kıyılmış maydanoz ve en sevdiğiniz baharatlar eklenir. Formupişirme bitkisel yağ ile yağlanır. Fileto alta yerleştirilir ve dolgu kalın bir tabaka ile üstüne yerleştirilir. Eliyle iyi kavrar. İkinci fileto üstte kaplıdır.

Bu sandviç önce una, sonra galeta ununa bulanır. Tekrar kalıba gönderilir ve 1800 sıcaklıkta 40 dakika pişmek üzere fırına verilir. Yemek marul yaprakları üzerinde sıcak olarak servis edilir.

Makalede en iyi morina tarifleri ve bazı yemeklerin fotoğrafları sunuldu. İncelememizin, ev ve tatil masası menüsü için yeni yemekler arayan birçok ev hanımına yardımcı olacağını umuyoruz.