2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kendi yaptığın pastadan daha lezzetli ne olabilir? Pastanın hazırlanması sırasındaki aroması evin her tarafına yayılır ve sıcaklık ve rahatlığı sembolize eder. Ailece ev yapımı keklerle içilen akşam çayı, samimi sohbetlerle küçük bir tatile dönüşecek. Tarçınlı Elmalı Turta basit ama lezzetli bir tatlıdır.
Yemek yapmaya yeni başlayan biri bile pişirebilir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin çok seveceği harika bir tatlı seçeneğidir. Pişirmek 40 dakikadan fazla sürmez.
Bu tatlının hikayesi
Yemek kitaplarında bu tür tariflerden bahsedilmesi 14. yüzyıla kadar uzanır. Temel olarak, elmalı turta, meyve olgunlaştığında sonbaharda pişirilirdi. Başlangıçta, tarifler hamur ve şeker kullanmıyordu. Elmalar özel şekillerde pişirildi.
Çeşitli baharatların ortaya çıkması ve yemek pişirmenin gelişmesiyle birlikte, tarçınlı elmalı turta, halihazırda modern bir tarife benzeyen bir tarife göre pişirildi. Birkaç ülke bu tatlının doğum yeri olduğunu iddia ediyor:
- İngiltere.
- Rusya.
- Fransa.
- Amerika.
Bu pastaya yapılan atıflar, o zamanların çeşitli yayınlarında yer almaktadır.neredeyse aynı anda ve bu tarifi kimin başlattığını tam olarak belirlemek oldukça zor.
Hangi malzemeler gerekli?
Elmalı tarçınlı turta hamuru için aşağıdaki ürünleri doğru miktarda hazırlamanız gerekir:
- 180g un;
- 1 yumurta;
- 130g şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gr tereyağı (tereyağı);
- 150 ml süt;
- tuz.
Doldurma için yapmanız gerekenler:
- 2-3 elma;
- yarım çay kaşığı tarçın;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.
Bütün malzemeler doğru orantıda olmalıdır aksi halde tatlı hamuru kabarmaz.
Adım adım pişirme adımları
Önceden tereyağını buzdolabından çıkarmanız gerekiyor ki erisin. Bir su banyosunda eritmek gerekli değildir. Ardından tereyağı ile sarısı ve şekeri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmanız gerekiyor.
Ayrı olarak, kalın bir kütle oluşana kadar proteini çırpın. Daha sonra yavaş yavaş yağ karışımına dökülür. Un önceden elenir, bu sırada oksijenle doyurulur ve hamur daha elastiktir.
Ardından kabartma tozu ve tuz eklenir. Elde edilen karışım yavaş yavaş tereyağlı-yumurta kütlesine eklenmeli ve homojen bir yumuşak kıvam elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır.
Bir kenara koyun ve temiz bir pamuklu havluyla örtün. O zamanda180 ° C'ye ayarlayarak ısıtmak için fırını açın.
Çapı 20 cm'yi geçmeyen bir formu un veya irmik ile serpin, ardından fazlalık silkeleyin. Hamur buraya serilir ve şekil verilir.
Elmalar ikiye kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra ince dilimler halinde kesilir ve formda hamurun tüm yüzeyine bindirilir.
Şeker tarçınla karıştırılır ve elmaların üzerine serpilir. İş parçası 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Şu anda, bir çorba kaşığı şeker, ekşi krema ve bir yumurtayı çırpın. Kızarmış keki çıkarın ve bu karışımla fırçalayın. 30 dakika daha pişmesine izin verin.
Puf böreği çeşidi
Elmalı tarçınlı turta hamuru yapmak için yapmanız gerekenler:
- un 300 gr;
- margarin 135g;
- su 125 ml.
Bu özgün tarif, alışılmadık ve lezzetli hamuruyla ev hanımlarının ilgisini çekiyor. Un önceden elenir ve içine margarin sürülür. Buraya çok soğuk su yavaş yavaş dökülerek hamur yoğrulur. Streç filme sarın ve elmalı tarçınlı puf böreği dolgusunu hazırlarken buzdolabına koyun.
Elmalar (3 adet) soyulur ve ince küpler halinde doğranır. 100 gr şeker (tercihen kahverengi), 2 yemek kaşığı un, 1/2 çay kaşığı ile doldurulurlar. tarçın, 15 gr margarin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Hamur ikiye bölünür ve her parça açılır. Bunlardan biri yerleştirilir25 cm'den fazla olmayan kalıbın tabanı ve üzerine dolgu serilir. Yukarıdan, hamurun ikinci açılmış kısmı ile kaplanır. Kenarlar düzgün bir şekilde kesilmiş.
Ardından, bir yumurta sarısı iyice çalkalanır ve keke bulaşır. Üstte kahverengi bir kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.
Elmalı Tarçınlı Turta için her iki tarif de oldukça basittir ve malzeme satın almak için özel harcamalar gerektirmez. Böyle bir tatlı beklenmedik misafirler gelmeden çabucak yapılabilir ve hostes kesinlikle övgüsüz bırakılmayacaktır.
Önerilen:
Tatlı şarabı kırmızı ve beyaz, tatlı, güçlendirilmiş, üzüm. Tatlı şaraplar: isimler
Bilgili herhangi bir kişi, tatlı şarabın sadece alkollü bir ürün olmadığını, aynı zamanda gerçek bir tat kutlaması, renk uyumu, aroma ve iyi bir ruh hali garantisi olduğunu onaylayacaktır
Üç çeşit elmalı tatlı turta
Artık sonbahar, ev yapımı elmalı kekler için mükemmel bir mevsim. Herkesin bildiği en popüler tarif muhtemelen charlotte. Ancak bugün, elmalı, fındıklı ve diğer katkı maddelerinin yanı sıra zengin bir turta gibi farklı bir şey pişirmeyi öneriyoruz
İrmikli turta - yemek tarifi. mango elmalı turta nasıl yapılır
Birdenbire tatlı bir şey gibi hissediyorsanız, ancak mutfakta uygun bir şey yoksa ve markete gidemeyecek kadar tembelseniz veya başka yolu yoksa, o zaman tarifi son derece lezzetli olan irmikli börek yapmayı deneyin. basit ve malzemeler belki de herhangi bir evde bulunabilir. Bu yemek için size birkaç seçenek sunuyoruz
Fransız elmalı turta tarifi. Fransız elmalı turta "Tart Tatin"
Fransız hamur işleri birçok kişi tarafından en zarif, biraz tuhaf, havadar ve lezzetli olarak kabul edilir. Kahv altıda, gala yemeğinde tatlı olarak veya sadece çay için servis edilir. Sadece bir Fransız elmalı turta hayal etmeniz gerekiyor ve hayal gücünüz sizi hemen Paris sokaklarına, rahat bir kafede bir masaya götürüyor
Amerikan Elmalı Turta: Adım Adım Klasik Tarif. Amerikan elmalı turta tarifi: kompozisyon, açıklama ve yorumlar
Bu yazımızda size gerçek bir Amerikan elmalı turtanın nasıl yapıldığını anlatmak istiyoruz. Bu lezzetli tatlının tarifi oldukça basittir ve acemi bir aşçı bile onu hayata geçirebilir. Bu turtanın ayırt edici bir özelliği, içinde hamurdan çok daha fazla dolgu olmasıdır
