Ananaslı panço kek: adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ananaslı panço pasta, Fili Baker'ın yurtiçindeki birçok mağazada sunduğu gerçekten efsane bir tatlı. Bu incelik için tarifin, dedikleri gibi evde pişirmenin imkansız olduğu için gizli olduğuna inanılıyor. Aslında, ananaslı ev yapımı Pancho kek tarifleri, ayrıca çeşitli üretim seçeneklerinde hala bulunabilir. Orijinal pişirme yönteminden biraz farklı olabilirler, ancak bunun tatlının tadını önemli ölçüde etkilemesi olası değildir.

Sonuçta, aslında, ananaslı "Pancho" pastası, fındık-meyve dolgusu ve çikolatalı kremaya ek olarak kremalı ekşi krema bulaşmış yumuşak bir bisküvidir. Ve inceliğin tüm bileşenlerini öğrendikten sonra, orijinal tarifi kolayca tekrarlayabilirsiniz.

Ananaslı panço kek, basit bir günlük tatlı olarak adlandırılamaz. Ne de olsa, tadı ve görünümü çok ciddi. Bu nedenle, evinizde bir ziyafet planlıyorsanız, bu pastanın basit tarifini not alın vemisafirlerinizi şaşırtın.

Açıklama

Bu muhteşem tatlının özel oluşum ve emprenye yöntemi sayesinde asla çok kuru olmaması dikkat çekicidir. Ekşi krema bazlı basit bir bisküvi ve kremadan böyle lüks bir muamele yapılabileceğine inanmak zor. Bugün, bu inceliğin çok sayıda çeşidi var, ancak ananas ve cevizli Pancho keki haklı olarak en ilginç ve lezzetli olarak kabul ediliyor.

Böyle bir tatlı için kesinlikle herhangi bir kurabiye kullanabilirsiniz, sadece bir şey önemlidir - gözenekli ve havadar olmalı, büyük miktarda kremayı emebilir. Pancho kekinin (ananas ve cevizli) geleneksel tarifi çikolatalı bisküviden bahseder, ancak vanilyalı kek bu incelik için uyumlu bir temel olacaktır.

Pişirme Özellikleri

Klasik versiyonda, bu pastanın kreması ekşi krema ve şekerden yapılır. Ancak yoğunlaştırılmış süt, krema ve her türlü baharatla takviye etmek oldukça mümkündür. Ev yapımı ekşi krema veya mağazadan satın alınmış, ancak en azından yeterince yağlı olması tavsiye edilir.

Ananas taze alınabilir, ancak elbette konserve bir ürün kullanmak daha uygundur. Bunları eklemeden önce, kabın dibine damlamaması için sıvıyı boş alttığınızdan emin olun.

Bu harika pastanın son dokunuşu geleneksel olarak kokulu kremadır. Bir kalıp çikolatayı krema veya sütle eritebilirsiniz - bu en hızlı yolduryemek pişirmek. Ve kakao ve tereyağından tam teşekküllü bir ganaj hazırlayabilirsiniz. Ancak mutfak tasarımınızı çikolata parçaları, kuruyemişler ve diğer malzemelerle süsleyerek zamandan tasarruf edebilirsiniz.

Hangi malzemeyi seçerseniz seçin, bu tatlı yine de inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olacak. Çikolatalı pandispanya, ganaj, baharatlı ekşili narin krema, tatlı sulu meyveler ve gevrek fındıkların eşsiz kombinasyonuna kimse karşı koyamaz.

Geleneksel Adım Adım Ananaslı Panço Kek Tarifi

Bu şekilde hazırlanan tatlı kesinlikle her yaştan tatlıyı memnun edecektir. Ne de olsa bu, nemli pandispanya, fındık serpiştirilmiş ananas dolgusu ve bol miktarda buttercream'in lezzetli bir kombinasyonu.

Bu pasta slayt şeklinde olacak. Dolguya ananasın yanı sıra çeşitli meyveler veya meyve dilimleri de ekleyebilirsiniz. Cevizlerin yanı sıra fındık, badem ve hatta kaju fıstığı da alabilirsiniz - her durumda tatlı inanılmaz lezzetli ve sıradışı olacak. Ananaslı Panço Kek'in yapımı basit ama her zaman mükemmel çıkıyor.

Gerekli Bileşenler

Ev yapımı keklerin mağazadan alınan tatlılardan çok daha iyi ve lezzetli olarak görülmesine şaşmamalı. Sonuçta, masaya kendi yaptığınız bir tatlıyı koyarsanız, her zaman tam olarak neyden yapıldığını bilirsiniz. Yani gerekli olanın seçiminepastanızın tazeliğinden ve güvenliğinden bir an bile şüphe duymamanız için ürünlere sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır.

Ekşi krema veya süt ürünlerinin böyle bir tatlı yapmak için uygun olmadığını unutmayın. Minimum yağ içeriği %30 olan ekşi kremaya ihtiyacınız var. Ve hamur yapmak için kullanılan un en yüksek kalitede olmalıdır.

Genel olarak, test için ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un;
• bir çay kaşığı soda;
• 2 su bardağı şeker;
• 6 yumurta;
• 4 yemek kaşığı kakao tozu.

Kek için krema ve dolgu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı şeker;
• konserve ananas;
• 900 gr ekşi krema;
• bir buçuk su bardağı ceviz.

Ve eserinizi süslemek için bir kalıp çikolata ve 30 gr tereyağı alın.

Tüm malzemelerle ve adım adım ananaslı panço kek tarifiyle hazırsınız. Bu arada, işlemin kendisi yaklaşık 2,5 saatinizi alacaktır. O yüzden biraz sabır gereksiz olmayacak.

Evde ananaslı panço kek pişirme

Adım 1. Öncelikle tüm yumurtaları şekerle bir mikser veya blender kullanarak öğütmeniz gerekir. Elinizde böyle bir teknik yoksa, çırpma teli de gayet iyi iş görecektir, sadece işlem daha zahmetli olacaktır.

Adım 2. Önce unu ayrı bir kaba, tercihen birkaç kez eleyin ve üzerine soda ekleyin. Ardından kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3. Hazırlanan pişirme kabına yağın üçte birini dökün. Bisküviyi 180 derecede 15 dakika pişirin.

Adım 4. Hamurun geri kalanına kakao ekleyin ve mümkün olduğunca iyice karıştırın. Sonra da bir kalıba dökün ve aynı sıcaklıkta fırına koyun, ancak zaten yarım saat. Şimdi emprenye ve dolguyu hazırlamaya başlama zamanı.

Kremalı pasta

Adım 5. Önceden hazırlanmış şeker, en iyi şekilde bir kahve değirmeni ile toz haline getirilir. Daha sonra üzerine ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. İşlem yaklaşık 5 dakika sürecektir.

Adım 6. Hazırlanan kütlenin dörtte birini ayrı bir kaba aktarın ve kalan kremaya ince doğranmış ananas ekleyin. Ezilmiş kuruyemişlerin de burada yeri var. Son olarak karışımı tekrar karıştırın. Dilerseniz kremaya meyve ve kuruyemiş ekleyemezsiniz, sadece pastanın montajı sırasında katmanlar halinde yayın.

Tatlı Şekillendirme

Adım 7. Bu zamana kadar pişmiş hafif keki soğutun ve kavanozda kalan ananas suyuyla ıslatın. Ardından bisküviyi servis tabağına alın ve üzerine bolca krema sürün.

adım 8. Çikolatalı keki düzgün küpler halinde kesin veya elinizle kırın, sonra kremaya gönderin.

Adım 9. Parçaları, kırılmamaları için hafifçe karıştırın. Daha sonra güzel bir slayt oluşturarak pastanın tabanına aktarın. Şimdi sıra çikolatalı kremada, ki bugeleneksel olarak bir tatlıyı süslemek için kullanılır.

Sır pişirme

Adım 10. Çikolata ve tereyağını bir kapta birleştirin ve malzemeleri bir su banyosuna koyun. Malzemelerin erimesini bekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Doğru, buzlanma basitçe sertleşebileceğinden karışımın tamamen soğumasını beklememelisiniz.

Birkaç dakika içinde onunla çalışabilirsin. Panço kekinizi ananas ve cevizle kendi takdirinize göre süsleyebilirsiniz: muhteşem desenler, karmaşık çizgiler veya eşit bir ganaj tabakası.

Eğer cephaneliğinizde çikolata yoksa, farklı bir buzlanma tarifi yapın. Onun için aynı miktarda tereyağına ve 3 yemek kaşığı kakao tozu, şeker ve ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Böyle bir sır, şekerleme sanatında yeni başlayanlar için çalışmak için daha sıvı ve rahat olacak. Zamanla her iki çeşit ganaj yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Derin bir kapta ekşi krema ve şekeri karıştırın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırmaya çalışın. Daha sonra kakao tozunu buraya gönderin ve tekrar karıştırın. Son olarak, önceden bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin. Karışımı bir tencereye alıp ocağa koyun. Karışımı kaynatın ve ocaktan alın. Ardından krema biraz soğuyana kadar bekleyin ve tatlınızı süslemeye devam edin.

Birkaç tavsiyenihayet

Pişirme işlemi bittiğinde oluşan tatlıyı 3-4 saat buzdolabında beklettiğinizden emin olun. Bu, kurabiyelerin mümkün olduğunca ıslatılması ve pastanın tadının daha etkileyici hale gelmesi için gereklidir.

Bu arada, tatlının tam olarak üzerinde incelik sunmayı planladığınız yemeğin üzerinde toplanması gerektiğini unutmayın. Bu pastanın geleneksel dekorasyonunun sadece sır kullanımını içerdiğini de belirtmekte fayda var, ancak dekorasyona herhangi bir malzeme ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilek, kiraz, kuş üzümü ve şekerleme, tatlının diğer bileşenleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ve pastanın kendisi diğer malzemelerle desteklenebilir. Örneğin, kirazlı, şekerli meyveli ve muzlu bir tatlı inanılmaz derecede iyidir.