2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ocakta pişirilen ekşi kremalı dana karaciğeri, patates püresi, makarna veya spagetti gibi garnitürler için idealdir. Ayrıca bu çok yönlü yemeğin son derece hızlı ve yapımının kolay olduğunu belirtmekte fayda var.
Ekşi krema ile dana karaciğeri nasıl pişirilir
Gerekli malzemeler:
- sofra tuzu - eksik küçük bir kaşık;
- taze sığır karaciğeri - 1 kg;
- küçük ampuller - 2-3 adet;
- kalın ekşi krema %30 - 250 gr;
- orta boy havuç - 2 adet;
- karabiber - isteğe bağlı;
- taze süt - 1 bardak;
- yeşillikler - küçük bir demet;
- bitkisel yağ - 50 ml.
Et işleme süreci
Böyle bir sakatat her türlü hazırlanabilir, çok çeşitli tarifler var. Sığır ciğeri, ekşi krema ve yukarıda sıralanan diğer malzemeler gulaşı çok yumuşak, sulu ve lezzetli yapar. Doğrudan ısıl işlemden önce, et ürününün iyice yıkanması, safra kanallarından dikkatlice temizlenmesi, orta büyüklükte doğranması ve ardından bir buçuk saat boyunca kesilmesi önerilir.taze süte batırın. Böyle bir prosedür sakatatı daha yumuşak hale getirecek ve aynı zamanda onu mevcut tüm acılardan mahrum bırakacaktır.
Sebze işleme süreci
Ekşi kremada dana ciğer sadece et ve süt ürünlerinin değil havuç, soğan gibi sebzelerin de kullanılmasını sağlar. İyice yıkanmalı, temizlenmeli ve ardından orta küpler halinde doğranmalıdırlar. Bu tür ürünler tüm yemeğe özel bir aroma ve tat verecektir.
Kızartma malzemeleri
Ekşi kremada dana ciğerini özel yapmak için sakatatın önceden bitkisel yağda kızartılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için bir tencereye alın, karaciğeri oraya koyun, tuz ve karabiber. Rengini değiştirip altın bir kabukla kaplandıktan sonra üzerine taze havuç ve soğan eklemeniz gerekiyor.
Güveç malzemeleri
Hem sebzeler hem de dana ciğerleri yumuşadığında (yaklaşık yarım saat sonra), içine 1 bardak normal içme suyu dökün. Kaynadıktan sonra tencereyi bir kapakla kapatın ve ardından yemeği 5-8 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında et suyu tüm kızarmış yiyeceklerin lezzetlerini emecek ve bu da gulaşın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Yemek pişirmenin son aşaması
Gulaş nihayet piştikten sonra üzerine %30 oranında kalın ekşi krema ve bir demet doğranmış taze ot sürülmelidir. Yemeğe özel bir tat ve aroma verecekler. Ayrıca karaciğerin kapalı bir kapak altında 5 dakika ateşte tutulması tavsiye edilir,ve ardından hemen ocaktan alın. Gulaş çok sıvı çıktıysa, biraz buğday unu (1-2 küçük kaşık) ekleyebilir ve koyulaşana kadar hafifçe ısıtabilirsiniz.
Uygun sunum
Ekşi kremalı dana karaciğeri, doyurucu ve lezzetli bir garnitür olsun veya olmasın, akşam yemeğinde sadece sıcak olarak servis edilir. Ayrıca yemeğin yanında domates sosu ve taze buğday ekmeği servis edilmesi tavsiye edilir. Böyle bir öğle yemeğinin vücutta demir eksikliği çekenler için ideal olduğunu belirtmekte fayda var. Sonuçta, bildiğiniz gibi dana ciğerinde bu önemli element çok miktarda bulunur.
Önerilen:
Ekşi kremanın erkekler için faydaları. Ekşi krema ile tarifler. Ekşi kremanın enerji değeri ve bileşimi
Ekşi krema, Rusya'da popüler bir süt ürünü olarak kabul edilir. Kremadan üretilir, ardından laktik asit fermantasyonuna tabi tutulur. Ürün birçok değerli özelliğe sahiptir, hoş bir tada sahiptir. Yemek pişirme, kozmetoloji, halk hekimliğinde kullanılır. Ekşi kremanın erkekler için faydaları makalede anlatılmaktadır
Ekşi kremada dana karaciğeri: yemek hazırlama, pişirme prosedürü
Bugün ekşi kremada dana ciğeri gibi iştah açıcı bir yemeğe bakacağız. Çok çeşitli tarifler sayesinde mantar, sebze, soğan, sarımsak ve peynir ile böyle bir incelik hazırlayabilirsiniz. Her şey sizin isteklerinize ve zevk tercihlerinize bağlıdır
Ekşi krema ile lezzetli dana karaciğeri nasıl pişirilir: fotoğraflı tarif
Sığır ciğerleri düzenli aralıklarla diyete dahil edilmesi önerilen sağlıklı bir üründür. Ama herkes yemez. Bazıları tadı sevmez, bazıları lastik gibi düşünür, bazıları lezzetli yemek yapmayı bilmez. Ekşi krema ile dana karaciğeri yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir. Yapması en kolay ürün değil, ama öğrenmeye değer
Havuçlu dana karaciğeri tarifi: sütte, ekşi kremada, soğan ve havuç ile
Sığır karaciğeri, B vitaminleri ve diğer faydalı maddelerin en iyi kaynağıdır. Menümüzde mutlaka yer almalıdır. Sadece nasıl doğru pişirileceğini bilmelisin. Yazımızda, tüm aile bireylerinin beğeneceği lezzetli ve yumuşak dana ciğerinin nasıl pişirileceğinden bahsetmek istiyoruz
Ekşi kremada hindi karaciğeri: tarifler ve pişirme ipuçları
Türkiye karaciğeri haşlanıp kızartılabilir, ondan pirzola ve krep pişirilebilir. Ancak ev hanımları arasında en popüler tariflerden biri ekşi kremada hindi karaciğeridir. Hızlı hazırlanır, özel bileşenler ve karmaşık teknolojiler yoktur. Deneyimli şeflerden bazı kanıtlanmış tarifler ve pişirme ipuçları hazırladık
