2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bir barmenin işinde, alkollü içeceklerin basit bir dökülmesini yaratıcı bir sürece dönüştüren geleneksel sırlar ve incelikler vardır. Benzer nüanslar alkollü kokteylleri içerir. Terim, adını İngilizce "kısa" kelimesinden almıştır. Etkili, hedefe hızlı bir şekilde ulaşma - tek yudum kokteyl çekimleri birkaç kelimeyle bu şekilde tanımlanabilir.
Hızlı Özellikler
Klasik versiyonda - birkaç katman içeren küçük hacimli içecekler (60 ml'ye kadar). Kural olarak, kokteyl çekimleri oldukça güçlüdür. Bazen, etkiyi arttırmak için yukarıdan ateşe verilirler (üst tabaka güçlü alkol ise). Küçük hacimlerine rağmen, geleneksel olarak "bar" kültürünün eserleri olarak kabul edilirler. Birçok kokteyl çekimi harika barmenlerin orijinal tarifleridir.
Kompozisyon
Neredeyse her zaman tatlı likörler içerirler. Tadı önemli ölçüde yumuşatırlar ve aynı zamanda güzelce yemeyi mümkün kılan iyi bir yoğunluğa sahiptirler.katmanları yerleştirin. Sonuçta, bir çekim için güzellik yadsınamaz gereksinimlerden biridir. Diğer bir fark çok yönlülüktür. Bu kokteyllerin çoğunda, en ağır içerik olan ve genellikle altta bulunan şurup eklenir (örn. Grenadine). Krem şanti genellikle en hafif içeriktir. Yine de, elbette, çekimler güçlü alkol içerir: rom, votka, tekila, viski, pelin. Ve ayrıca - her çeşit meyve suyu.
Biraz tarih
"Kokteyl" işçiliğinin gelişiminin Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklardan etkilendiğine, barlarda düşük kaliteli alkolü gizlemek için katkı maddeleri ile karıştırıldığına ve böylece tat alma tomurcuklarının aldatıldığına inanılıyor. Ne de olsa yer altı viskisinden veya romdan lezzetli bir içecek yapmak tam bir sanat! Şimdi bu gerekli değil. Ancak shot kokteylleri dünyanın hemen her köşesinde hala popüler. Ne de olsa bu, herhangi bir parti için iyi ve etkili bir ektir.
Nasıl pişirilir?
İlke olarak, katmanlı kokteyl çekimleri yapmak zor değildir, sadece sanatın bazı temellerine hakim olmanız gerekir ve sonra, dedikleri gibi, kendi kendine gider. Genellikle 60 ml'ye kadar kapasiteye sahip kulplu küçük özel bardaklarda hazırlanırlar. Ancak tekila için benzer bir bardak hacmi kullanabilirsiniz. Buradaki en önemli şey küçük bir kapasite: "bir içki için." İlk önce bir kokteyl için bileşenlerin özel tabaklara - jigerlere dökülmesi veya şişelerin üzerine dağıtıcılar konulması önerilir (çünkü bazı bileşenlerin dökülen kısmının kapasitesi oldukça küçüktür). Bunun için özel bir "bar" kaşık da kullanabilirsiniz.bu düşük hacimli içeceğin katmanlarını yapmak.
Kokteyl çekimleri: yemek tarifleri
B-52
Üst üste dizilmiş üç likörden yapılır.
Malzemeler: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Önce kahveyi Kahlua'ya dökün, sonra bir kaşık yardımıyla - Baileys, üçüncü katman - Quantaro. Hepsi 20 ml. Atışı ateşe verdik ve aşağıdan yukarıya bir kamışla içiyoruz. Kamış olmadan tavsiye edilmez - yemek borusu yanması ile doludur. Bu kokteylin adını Vietnam Savaşı sırasında daha hafif bombalar atmak için kullanılan B-52 bombardıman uçağından aldığı bilinmektedir..
Yeşil Meksika
Malzemeler: Pizan Ambon yeşil muz likörü - 25 ml, misket limonu veya limon suyu - 10 ml, tekila - 25 ml. Önce likörü bir bardağa (özel bardağa) dökün, ardından bir kaşıkla - suyu, düzgünce üstüne - tekila. Bu kokteyl ateşe verilmez ve pipetsiz bir yudumda içilir.
Amigo
Katmanlar halinde düzgünce yerleştirin: kahve likörü - 20 ml, krema - 10 ml, tekila - 20 ml. Pipetsiz içmek.
Önerilen:
Sidecar kokteyli: tarihçe, tarif, alternatifler
Sidecar kokteyli temelde tanıdık bir ekşidir, yani narenciye suyu ve alkolün birleşimidir, ancak ilki malzemeler arasında daha iyi bir dengeye sahiptir. Genel olarak, kokteylin adı Rusça'ya "motosiklet arabası" olarak çevrilir. Fakat bu isim doğrudan içkiyle nasıl ilişkilidir?
Konyak "Otard": açıklama, tarihçe, kompozisyon ve ilginç gerçekler
Eşsiz bir başyapıtın adı ve gerçek mükemmellik haklı olarak konyak "Otard" aldı. Modern alkollü içecekler, alanında profesyonellerin tercih ettiği gerçek lidere karşı koyamayacak
Kokteyl "Tornavida": tarihçe, kompozisyon, tarifler
Tornavida kokteyli, orijinal adı, zengin tarihi ve hoş tadı nedeniyle popülerlik kazandı. İçecek, Uluslararası Barmenler Birliği tarafından tanınır ve sınıflandırmaya göre "Unutulmaz" kategorisine aittir
Tanduri masala: tarihçe, kompozisyon, tarif
Rus bir kişi için egzotik ve anlaşılmaz bir isim altında baharat karışımı "tandır masala" dünyanın en popülerlerinden biridir. Hindistan'ın bir dizi baharat ve bitkinin doğum yeri olmasına rağmen, Asya ve Avrupa mutfaklarında da aktif olarak kullanılmaktadır. Hemen kimsenin size tam kompozisyonu söylemeyeceğini not ediyoruz. Bölgeye göre değişiklik gösterecektir
Savoiardi kurabiyeli Tiramisu: klasik tarif, mükemmel tatlı tadı, kompozisyon, malzemeler, fotoğraflarla adım adım tarif, nüanslar ve pişirme sırları
İtalya, gurme tiramisu yemeğinin doğum yeridir. Yaklaşık 300 yıl önce, o dönemde yaşayan soyluların istekleri sayesinde bu ülkenin kuzey bölgesinde ilk tatlı hazırlandı. Tatlının cinsel istek üzerinde olumlu etkisi vardır, fahişeler tarafından kullanılmıştır. Ona böyle güzel bir isim veren onlardı - tiramisu. İtalyanca'dan Rusça'ya "beni heyecanlandır" olarak çevrilir. Harekete geçirici ifade
