Orijinal Tarifler: Izgara Tavuk Turşusu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan kokulu gevrek kabuk ve içindeki yumuşak sulu et nedeniyle ızgara tavuğu sever. Tabii ki, hazır satın alabilirsiniz. Ama evde özel bir tarife göre pişirilen tavuk hiçbir şeyle kıyaslanamaz! Bu yazıda size ızgara tavuk için marine sosu nasıl hazırlanacağını göstereceğiz. Salamura et hem açık ateşte hem de fırında veya ocakta pişirilebilir. Burada ızgara tavuk için nasıl marine yapılacağına dair sekiz tarif yazacağız.

İlk versiyonda ana malzeme doğal yoğurttur. Altı porsiyona göre ihtiyacımız var: iki bardak normal yoğurt, iki yemek kaşığı limon suyu, üç diş sarımsak (pres), üç genç soğan, iki yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, bir yemek kaşığı susam, bir dal taze kişniş, tuz ve biber tadı. Yoğurdu tüm malzemelerle karıştırın. Tavukları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Izgara tavuk turşusunu geniş bir kaba dökün ve etle karıştırın. Bir gece buzdolabında bekletin.

Portekiz usulü ızgara tavuk turşusu, baharatlı yemek severlere hitap edecek. Hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. İki karkas tavuğu parçalara ayırın. Turşuyu aşağıdaki malzemelerden hazırlıyoruz: bir bardak limon suyu, dörtte üç bardak zeytinyağı, ezilmiş sarımsak - dörtte bir bardak, iki yemek kaşığı kuru pul biber, iki çay kaşığı kekik ve her biri bir çay kaşığı. kimyon, kimyon ve tuz. Eti en az dört saat marine edin ve gece boyunca bırakmak daha da iyidir.

Kişniş yeşillikleri ile ızgara tavuk turşusu bel için uygundur. Çeyrek bardak limon suyuna, bir demet kişnişe (ince doğranmış), altı diş sarımsak (doğranmış), bir yemek kaşığı bala, aynı miktarda zeytinyağına, biraz tuz ve karabibere ihtiyacımız olacak. Karıştırın ve en az yarım saat marine edin.

Altı bacak ve but için kefir bazlı ızgara tavuk turşusu tarifi. Bir litre yoğurt, bir demet arpacık soğanı, sarımsak, iki yemek kaşığı tuz ve aynı miktarda şeker, bir yemek kaşığı kimyon ve bir tatlı kaşığı karabiberi alın. Soğanı doğrayın, sarımsağı "basın" içinden geçirin. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın ve eti marine edin.

Şaraptan yapılan ızgara tavuk turşusu ete baharat katacaktır. Bir şişe beyaz kuru (yarı tatlı) şarap, bir demet büyük arpacık, bir demet tarhun, iki buçuk yemek kaşığı şeker, çeyrek bardak tuz alın. Otları ince ince doğrayın ve diğer malzemelerle karıştırın. Tavuğu parçalara ayırın ve marine sosuna daldırın. Yaklaşık bir gün saklıyoruz.

Meksika ızgara tavuk turşusu, ete alışılmadık ve orijinal bir tat verecektir. Tarif bir buçuk kişilikkilogram tavuk fileto. Bir bardak portakal suyuna, yarım bardak limon suyuna, aynı miktarda tekilaya, iki ila üç yemek kaşığı zeytinyağına, bir buçuk ila iki çay kaşığı kuru biber veya jalapeno ve bir çay kaşığı tuza ihtiyacımız olacak. En az yarım saat marine edin. Sonra eti ızgarada kızartın, küçük parçalar halinde kesin. Aynı şeyi sebzelerle yapıyoruz - dolmalık biber ve marul soğanı. karıştırıyoruz. Mısır ekmeğinde servis yapın.