Ring "Heh". Varyasyonlarda tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kore mutfağı, geleneksel olarak pilavla servis edilen yemeklerinin özellikle baharatlı ve parlak tadıyla karakterize edilir. Bu Asya ülkesinin herhangi bir hostesi, esas olarak marine edilmiş et, sebze ve balıktan oluşan çeşitli atıştırmalıklar hazırlamanın sonsuz sayıda yolunu bilir. Rusya'da hemen hemen herkes Kore usulü havuç sever, ancak yemeklerin geri kalanında işler daha kötü. Kore usulü lezzetli balık pişirmenin harika bir yolu var, bu meraka halk arasında "Heh ringa balığı" deniyor. Tarifi basit, malzemeler özel masraf gerektirmez. Yemek kesinlikle baharatlı yemekleri sevenler tarafından beğenilecektir. hem günlük yemekler hem de şenlikli bir akşam yemeği için uygundur.

Ringadan "O" nasıl pişirilir

Ring, en sağlıklı balıklardan biridir. Rusya'da, onu işlemek bir şekilde gelenekseldir - fırında, duman veya tuz. "Heh" için balığın taze olması gerekir. Birçoğu çiğ ringa balığı yeme ihtimalinden şüpheleniyor. Ve kesinlikle boşuna. Herhangi bir işleme tabi tutulmamış balıklar daha fazla eser element tutacaktır,faydalı proteinler, vitaminler ve baharatlı turşusu kesinlikle tüm mikropları ortadan kaldıracak ve tadı olumlu bir şekilde vurgulayacaktır. Özellikle şüphe duyanlar tuzlu ringa balığı yiyebilir, ancak gerçek bir Kore yemeğini tatma fırsatını kesinlikle kaçıracaklardır.

Ringa balığı "Heh" için basit bir tarif, gerçek bir fantezi uçuşu için çok yer bırakır. Baharatlar, kesimler ile kolayca deney yapabilir, yeni malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu geleneksel Kore yemeğinin, yerel gerçekliğe biraz uyarlanmış üç çeşidi burada sunulacak.

Ring "Heh". Temel tarif

Bu yemeği pişirmenin birçok yolu var. İşte çiğ balıktan ringa balığı "O" yapmak için geleneksel bir tarif. İstenirse, füme veya tuzlu ile değiştirmek kolaydır. Mağazalarda genellikle donmuş ringa balığı bulabilirsiniz, soğutulmuş olanlar oldukça nadiren satılır. En lezzetli "Heh" taze yakalanmış balıklardan elde edilir, ancak ne yazık ki bu ortalama bir şehir için çok nadirdir. Balığa çıkma şansınız varsa, bu yemeği pişirmelisiniz. Tadı kesinlikle unutulmaz olacak.

Pişirmeden önce ringa balığının içi boş altılmalı, tüm küçük kemikleri ve yüzgeçleri dikkatlice çıkarın. Bazıları, dilimlerin gevrek şeklini korumak için cildi kireçten arındırır. Böyle bir yemek yemek çok uygun değil, temiz bir fileto kullanırsanız "Heh" açıkça daha yumuşak olacaktır, güzellik o kadar önemli değil.

Küçük bir tavsiye. Daha kolaybalıkları soyun, hafifçe dondurun. Kemiklerin çıkarılması da daha kolay olacak ve bu şekilde kesildikten sonra mutfakta önemli ölçüde daha az kir olacaktır.

Malzemeler

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• iki büyük ringa balığı;
• üç soğan;
• sarımsak;
• sirke;
• soya sosu;
• kırmızı, beyaz, karabiber;
• yeşillikler;
• biraz şeker;
• bitkisel yağ;
• tuz.

Yemek

Klasik bir "Heh" ringa balığına ihtiyacınız varsa, geleneksel tarif balığın küçük parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesilmesini önerir, ancak seçenekler mümkündür. Bazı insanlar, marine etmeye daha az zaman harcamak için daha küçük parçaları tercih eder. Büyük dilim sevenler var. Fantazinin uygulanacağı yer var.

Ringa balığını emaye, seramik veya cam kaplara koyun, miktarı kişisel tercihlere bağlı olan ancak 50 ml'den az olmayan sirke dökün. Bir kapak veya tabakla örtün ve yarım saat bekletin. Sürekli karıştırmamak için baskıyı en üste koyabilirsiniz.

Soğanı iri doğrayın, sarımsağı presten geçirin veya mümkün olduğunca doğrayın, yeşillikler hariç tüm malzemeleri marine sosuna ekleyin, karıştırın. İki saat sonra dereotu ve maydanozla birlikte bir salata kasesine koyabilirsiniz. Hazır! Açıkçası, ringa balığı "Heh" hazırlamak çok kolaydır. Bu lezzetli yemeğin fotoğraflı tarifi bunun kanıtıdır. Katılıyorum, piyasada şüpheli bir tane satın almaktansa her şeyi kendi elinizle yapmak daha iyidirürün.

Ring "Heh". Kore tarifi

Sadece harika bir meze değil, neredeyse gerçek bir ulusal yemek yapmak istiyorsanız, yukarıdaki tarifi ancak bazı nüanslarla kullanabilirsiniz. Genellikle ringa balığı "O" yemek tarifi geleneksel olarak havuç içerir. Kore yemekleri için çok ince şeritler halinde kesilmeli veya özel bir rende üzerine rendelenmelidir.

Koreliler "Heh" için karabiber kullanmazlar, sadece acı kırmızı biber kullanırlar - ringa balığı turşusunun tadı ve aroması büyük ölçüde baharatlara bağlıdır. Bu yanan bileşen, soğutulmadan balığın üzerine dökülen sıcak yağa eklenir. Daha sonra demlenmesine, karıştırılmasına ve servis edilmesine izin verin. Böyle bir ringa balığı egzotik tadıyla konukları ve aileyi kesinlikle şaşırtacaktır.

Heh daikon ile

Çok sıra dışı ama özellikle lezzetli ringa balığı "O" Çin turpu veya daikon ile olacak. Bu baharatlı sebze yemeğe özel bir keskinlik verir. Daha önce birkaç saat suya batırılmış ve sıkılmış sıradan turp da kullanabilirsiniz. Bu tarif, ana ürünlere ek olarak, havanda öğütülmesi gereken susam tohumlarını içerir. Çin turplu "O", özel baharatlı tadıyla birçok kişi tarafından sevilir.

Masaya servis yapmanın çeşitleri ya da ringa balığı "O" yedikleri ile

ringa balığı - balık oldukça yağlıdır ancak sirkeden dolayı tokluk hissi olmaz. Mide ve karaciğeri baharatlı baharatlarla aşırı yüklememek için, harika tadı ve iştah açıcı olmasına rağmen arzu edilir.aroma, genellikle bu yemek menüye dahil değildir. Ama hiç şüphesiz direnmek zor olacak.

Bu tür yiyecekleri bir garnitürle tamamlamak en iyisidir. Kore ringa balığı, geleneksel pirincin yanı sıra haşlanmış, kızarmış veya fırında patates dilimleri ile iyi gider. Birçok insan siyah ekmekle ayrı olarak servis etmeyi sever. Şenlikli bir ziyafet sırasında, güçlü içecekler için Heh ringa balığından daha iyi bir atıştırmalık bulmak çok zordur. Tarif yakında ailenizin favorisi olacak.