Değerli tuzlu nasıl pişirilir. Yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Valui mantarı huş ve iğne yapraklı ormanlarda yaygın olarak bulunur. Çoğunlukla gruplar halinde büyürler. Toprak yüzeyinden 7-10 cm yükselen mantar, yoğun grimsi beyaz bir gövdeye ve kahverengi-turuncu eğimli bir şapkaya sahiptir. Valui kokusu, nem ve Noel ağacı acılığı karışımıdır. Genç mantarlar, kapağın yüzeyinde sıvı damlaları salgılama eğilimindedir. Valuev'in diğer bir yaygın adı da "bull-calves".

Tarifi oldukça basit olan tuzlu valui hazırladıktan sonra, herhangi bir misafiri bir yemekle şaşırtabilirsiniz. Ve kendisine ne muamele yapıldığını asla tahmin edemez. Ancak gobilerin şartlı olarak yenilebilir mantarlar olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, valuev'i kullanmanın diğer yolları akut zehirlenmeye, hatta ölüme neden olabilir.

Valui tuzlu. Tarif

Bu yemeğin sırrı, tüm süreçlerin doğru teknolojik sıralamasında yatmaktadır. Başlamak için, mantarlar soğuk akan su altında birkaç kez iyice yıkanır, kir ve kalıntılardan temizlenir. Daha sonra, cilt, acılık kaynaklarının yoğunlaştığı 45 derecelik bir açıyla bir bıçakla kapağın yüzeyinden soyulur. Tüm manipülasyonlardan sonradeğerin tuzlanması yapılmadan önce, her 5 saatte bir değiştirilmesi gereken soğuk suya iyice batırılmalıdır. Bu işlemden sonra mantar acıyı kesecek ve çok daha yumuşak olacaktır.

Uzun bir ıslatma işleminden sonra, bir sonraki adım olan pişirmeye geçebilirsiniz. Mantarlar tuz ilave edilerek orta ateşte 20-30 dakika haşlandıktan sonra sudan alınır ve iyice kurumaya bırakılır. Daha sonra, önceden buharla sterilize edilmiş cam kaplar hazırlıyoruz ve bir mantar tabakasını ve bir tuz tabakasını değiştirerek gobileri yerleştiriyoruz. Defne yaprağı ve karabiber ekleyebilirsiniz, böylece tuzlu değer tadı daha doygun olacaktır. Bundan sonra kaplar kapaklarla veya parşömen kağıdıyla kapatılır ve soğuk bir yere gönderilir.

valui'nin tehlikeleri nelerdir?

İki hafta marine edildikten hemen sonra gobi yemeyi öneren tarifler var. Ancak dikkatli olun ve çocukların mantar denemesine asla izin vermeyin. Çocuğun vücudu, bu ürünlerin sindirimi için özel enzimler üretemez ve bu da ciddi zehirlenmelere yol açar. Tedavi ve sonuçlar iyiye işaret etmiyor, bu nedenle çocuğu korumak için ona herhangi bir bahaneyle onlardan yemek vermemelisiniz. Ayrıca yetişkinlerden gelen çocukların gizlice mantar yemediklerini de kontrol etmelisiniz, çünkü bildiğiniz gibi çocuklar durumun ciddiyetini değerlendiremezler ve çoğu zaman kesinlikle yasak olanı yapmaya çalışırlar. İki ay tuzladıktan sonra valui'yi kullanabilirsiniz.

Farkındalık ne zaman ilk kuraldıryemek pişirme

Gördüğünüz gibi, tuzlu değer pişirmek için tarife tam olarak uyulmalıdır, çünkü teknolojiden en ufak bir sapma veya kendi lezzetinizi ekleme arzusu hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Ancak harika tadı nedeniyle uygun şekilde hazırlanmış bir gobi yemeği kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tarifi herhangi bir yemek kitabında bulunabilecek olan tuzlu valui, sıkı işleme kurallarına uyulursa herhangi bir tatil masasında mükemmel bir yemek olabilir.