2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14
Pancar, yaz sıcağında çok lezzetli ve ferahlatıcı soğuk çorba çeşitlerinden biridir. Bu nedenle, bu tür yemekler özellikle sıcak mevsimde büyük talep görmektedir. Bazı faydalı ve ilginç tarifleri hatırlayalım.
Bir tencerede pancar
Soğuk pancar çorbası sadece kaynatılmaz, tencerelerde fırında ısrar edilirse şaşırtıcı derecede lezzetli oluyor. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenler alınır: pancar suyu - 2 litre ya da öylesine; genç pancarların küçük başları - 3 adet; taze salatalık - 2-3 (sadece acı olmadıklarını kontrol edin); yeşil soğan tüyleri - 50-60 gr; 3-4 haşlanmış yumurta; bir çay kaşığı şeker ve aynı sirke (% 3); 2 havuç; bir demet dereotu; isteğe göre tuz. Soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir? Soyulmuş pancar ve havuçları ayrı ayrı kaynatın. Kaynatmayı süzün. Sebzeleri küçük şeritler halinde kesin, salatalık ekleyin. Yumurtaları küpler halinde kesin. Ürünleri tencerelere yerleştirin, suyu dökün, demlemek için ılık bir fırına koyun. Tuz. Sonra yemeği soğutmak için çıkarın, doğranmış otlar serpin. Ekşi krema ekleyin ve servis yapınsoğutulmuş masa. Böyle soğuk bir pancar çorbasında, haşlanmış et veya balık parçaları - her tabağa veya tencereye bir porsiyon halinde yerleştirilir.
Belarus pancarı
Soğuk çorbalar Slav mutfağının ulusal yemeğidir. Polonyalılar, Belaruslular, Rus uyrukları arasında farklı varyantları bulunabilir. Ve onlara holodniki, pancar, botvinya denir. Örneğin, Belarus köylüleri bu tür yiyecekleri uzun süredir böyle hazırlıyor. Bu soğuk pancar çorbasında ürünler gereklidir: yapraklı genç pancarlar (üst kısımlar) - 500 g; pancar kvası - 1,5 litre; genç salatalık - 3 adet; 5 küçük soğan; 4 yumurta; bir demet dereotu; birkaç dal kereviz; bir bardak ekşi krema; tuz, acı biber, kişniş - tatmak. Soğuk pancar çorbası için teknoloji tarifi: Soyulmuş pancarları az miktarda (en az 2 bardak) suda kaynatın. Daha sonra yapraklarıyla birlikte ince ince kıyın. Pancar kvasını kaynatın, soğutun, et suyu ile karıştırın. Ekşi krema koyun ve buzdolabına veya mahzene koyun - demleyin. Pişirme alanlarına geri dönün: soğanı ve dereotu, kerevizi ince doğrayın. Salatalıkları şeritler halinde, yumurtaları dörde bölün. Sebzeleri tuzlayın, karabiber serpin, kişniş serpin. Sonra sıvı ile bir tencereye kalın koyun, karıştırın. Yemeği yarım saat daha bekletin, sonra tabaklara dökün, her birine bir yumurta dilimi ve bir kaşık ekşi krema koyun. İsteğe göre bir dilim limon eklenir.
Soğuk çorba için pancar kvası
Belirtildiği gibiYukarıda, bu soğuk pancar çorbasını pişirmek için tarif, pancar kvasının kullanılmasını önerir. Ama nasıl yapılır? Şimdi öğreneceğiniz şey bu. Doğru, pancar ekmeği denir. Kvas için 0,5 kilogram siyah ekmek gereklidir. Küçük parçalar halinde kesin, üç litrelik ılık su (bir buçuk litre) kavanozuna koyun. Oraya taze pancar koyun (6-7 ince dilim halinde kesin). Kavanozu ılık bir yerde ışıkta 2 gün bekletin. Belirtilen süreden sonra kvas filtrelenmelidir, ardından pancar çorbası, pancar, okroshka ve diğer ilk yemekleri pişirebilirsiniz.
Ustaca pişirin ve keyfini çıkarın!
Önerilen:
Pancar pancar çorbası için nasıl ve ne kadar pişirilir? Tarifler ve küçük hileler
Her ailenin kendi pancar çorbası tarifi vardır. Bazı aşçılar, et suyu yerine mantar, kuru erik, tavuk ve hatta kefir gibi geleneksel olmayan malzemeler ekler. Ancak çorbanın pancar çorbası olarak adlandırılabilmesi için zengin bir kırmızı renge sahip olması gerekir. Bu nedenle pancar, bu yemeğin vazgeçilmez bir bileşenidir
Pancar çorbasında pancar rengi nasıl korunur: pancar çorbası pişirmenin özellikleri, ev hanımlarının sırları ve sebze pişirmenin nüansları
Borscht, pancarla yapılan ve ona pembe-kırmızı bir renk veren bir çorba türüdür. Bazıları pancar çorbasının adının "kahverengi lahana çorbası" kelimelerinin birleşiminden geldiğini söylerken, diğerleri - yaprakları yiyecek olarak kullanılan yaban domuzu bitkisinden. Bu yemek, tüm dünyada eski zamanlardan beri hazırlanmış olmasına rağmen, Kiev Rus'da icat edildi
Pancar nasıl pişirilir: ilginç tarifler, özellikler ve yorumlar. Pancar ile kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir
Pancarın faydaları hakkında çok şey söylendi ve insanlar bunu uzun zamandır not alıyor. Diğer şeylerin yanı sıra, sebze çok lezzetlidir ve yemeklere zengin ve parlak bir renk verir, bu da önemlidir: yemeğin estetiğinin iştahı ve dolayısıyla tadı önemli ölçüde arttırdığı bilinmektedir
Yeni başlayanlar için basit bir pancar çorbası tarifi. Lezzetli pancar çorbası için en kolay tarif
Hangimiz lezzetli yemek yemeyi sevmez ki? Böyle insanlar muhtemelen hiç yoktur. Figürlerini dikkatle izleyen adil seks bile lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği veya öğle yemeğini reddetmeyecek. Yazımızda size tavuk, et ve pancarlı pancar çorbasının nasıl yapıldığını anlatacağız. Size uygun tarifi seçin
Yaz bahçedeyken: soğuk pancar çorbası nasıl pişirilir
Yaz sıcağında, sıcak çorba düşüncesinin ürkütücü olduğu ve midenin açıkça ince bir şey istediği zaman, pancar, botvinia, okroshka gerçek bir mutfak kurtuluşu haline gelir