Tarihli turta: tarif ve pişirme yöntemi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kokulu ev yapımı kekler her zaman rahatlığı ve sıcaklığı simgelemiştir. Ve soğuk mevsimin başlamasıyla birlikte çoğumuz kendimizi bir battaniyeye sarmayı, bir bardak sıcak çay ile tatlı bir şeyler içmeyi ve pencereden yağan karı izlemeyi hayal ediyoruz.

Bugün sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda çok sağlıklı olan yumuşak ve delicesine lezzetli hurma pastasından bahsedeceğiz. Hurma kendi başına tatlı olduğundan, bu tarifler için şeker veya başka bir tatlandırıcı önerilmez.

Tarihli Turta Tarifi: Malzemeler

Gerekli ürünler:

• tam tahıllı un - 200 gram;
• çekirdeksiz hurma - 150 gram;
• süt - 125 ml;
• soda - 1 çay kaşığı;
• üzüm yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• badem - 50 gram;
• kuru kayısı - 50 gram.

Taşlı hurmalarınız varsa, onları kullanabilirsiniz. Kural olarak, bu tür meyveler daha yumuşak ve daha suludur.

Adım pişirme

Tatlı turtası tarifini birkaç adıma bölelim:

1. Unu derin bir kaseye dökün, soda ve üzümü ekleyinyağ.
2. Bir blender kullanarak hurmalarımızı öğütüyoruz, içlerine süt döküyoruz ve elde edilen kütleyi tekrar çırpıyoruz.
3. Badem ve kuru kayısıları bıçakla doğrayın, hurma ezmesi ile karıştırın ve iyice karıştırın.
4. Fırını önceden ısıtın ve fırın tepsisini yayma veya tereyağı ile yağlayın.
5. Tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun.
6. Tamamlanan hamuru kalıba alıp 35-40 dakika fırına gönderiyoruz.

Belirtilen süre geçtikten sonra hurmamızın hazır olup olmadığını kontrol edip kalıptan çıkarıyoruz. Kalan fındıkları ve pudra şekerini serpin. İstenirse, biraz çikolata parçaları veya hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz: bu, hamur işlerini daha tatlı ve daha baharatlı hale getirecektir.

Tarih Elmalı Turta Tarifi

Bu yemeğin malzemeleri:

• buğday unu - 100 gram;
• yulaf ezmesi - 125 gram;
• zeytinyağı - 75 gram;
• ekşi krema - 250 gram;
• hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
• olgun elma - 3 adet;
• hurma - 150 gram.

Bu hurma elmalı keki süslemek için pudra şekeri ve haşhaş tohumu ile ezilmiş ceviz kullanacağız.

Nasıl pişirilir

Yani, eylemlerimizin sırası aşağıdaki gibidir:

1. Yulaf ezmesini derin bir kaseye dökün, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
2. Unu bir elek ile eleyin, içine biraz kabartma tozu dökün vemısır gevreği ile birleştirin.
3. Zeytinyağı miktarını ölçün, hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.
4. Hurmaları soğuk su altında toz ve kirden arındırın. Kemiklerini çıkarıyoruz ve meyveleri küçük parçalara ayırıyoruz.
5. Elmaların üzerine sıcak su dökün, kabuğunu çıkarın, ikiye bölün ve çekirdeklerini taşlarla çıkarın.
6. Meyveleri uzunlamasına kesin ve hurmalarla karıştırın.
7. Tüm ürünleri birleştirin, hamuru yoğurun ve fırını açın.
8. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve bitmiş hamuru içine aktarın.
9. Bir pasta spatulasıyla düzleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.

Yemeğe servis yapmadan önce üzerini cevizle süsleyin, üzerine haşhaş tohumu ve pudra şekeri serpin.

Kuru kayısı ve hurma ile irmikli turta tarifi

Malzemeler:

• irmik - 450 gram;
• buğday unu - 125 gram;
• çekirdeksiz hurma - 175 gram;
• kuru kuru kayısı - 100 gram;
• margarin - 125 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• kabartma tozu.

Pişirme yöntemi:

1. Hurmaları suyla dökün ve 5-7 dakika kaynatın.
2. Ayrı bir kapta irmik, önceden elenmiş un, kabartma tozu ve mikrodalgada eritilmiş margarini karıştırın.
3. Yumurtayı bir bardağa kırın ve yüksek bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Yumurta karışımını hamura dökün ve iyice karıştırın.
5. Hurmaları ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin, hamura ekleyin ve kütleyi bir mikser ile çırpın.
6. Kalıbı parşömen kağıdı ile hizalayın, içine hamurumuzu dökün ve 45-55 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Kek hazır olur olmaz fırından çıkarın ve güzel bir tabağa aktarın. İnce kıyılmış ceviz ve bademlerin yanı sıra taze meyveler ve şekerlenmiş meyveler de dekorasyon olarak kullanılabilir.

Bu tür ev yapımı ve mis kokulu hamur işleri hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilebilir. Tarifte toz şeker kullanılmadığı için yemek daha zengin ve hoş bir meyvemsi tat bırakıyor.

Bu yumuşacık ve sulu pastayı mutlaka deneyin. Dokusu ve tadıyla hoş bir şekilde şaşıracaksınız.