Ev yapımı etli ve mantarlı turta: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her deneyimli ev hanımının yemek kitabında kokulu ev yapımı hamur işleri için birden fazla tarif var. Bugünün gönderisinde koleksiyonunuzda mutlaka yer alması gereken lezzetli bir etli ve mantarlı börek yapmayı öğreneceksiniz.

Ekşi krema çeşidi

Bu tarif ilginç çünkü mevcut malzemelerle hızlı bir şekilde kabarık ev yapımı kek pişirmenizi sağlıyor. Hazırlanması çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Ayrıca, gerekli malzemelerin çoğu her zaman mutfağınızdadır. Şampanyalı turta pişirmeden önce şunları kontrol edin:

• 150 gram mayonez.
• Üç tavuk yumurtası.
• 200 mililitre ekşi krema.
• Kabartma tozu poşeti.
• Buğday unu.
• Beyaz öğütülmüş biber.

İç harcı için, iki yüz elli gram mantar ve kıyılmış domuz eti, üç yemek kaşığı haşlanmış pirinç, biraz balzamik sirke, bir tutam tuz ve kuru fesleğen gerekir.

Süreç Açıklaması

Lezzetli bir pasta yapmak için ihtiyacınız olanhamuru düzgünce yoğurun. Bunun için taze tavuk yumurtası, ekşi krema, mayonez, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır. Hepsi çırpma teli ile güzelce çırpılır. Önceden elenmiş buğday unu ve kabartma tozu, elde edilen kütleye yavaş yavaş eklenir. Hepsi çok kalın olmayan bir hamur oluşana kadar iyice yoğrulur. Tutarlılık olarak, kreplerin yapıldığına benzemelidir.

Hamur olgunlaşırken doldurmaya başlayabilirsiniz. Hazırlamak için kıyma, haşlanmış pirinç, fesleğen, balzamik sirke, tuz ve karabiber bir kapta birleştirilir. Her şey iyice karıştırılır ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir tavada hafifçe kızartılır.

Hamurun çoğunu önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine yayın. Üzerine kıyma ve çiğ doğranmış mantarlar yerleştirilir. Bütün bunlar hamurun geri kalanıyla dökülür. Gelecekteki pastanın pürüzlü yüzeyine daha iyi dağılması için az miktarda süt veya kaynamış su ile seyreltilir. Etli ve mantarlı ev yapımı bir turtayı 180 derecede kırk dakika pişirin.

Domatesli ve peynirli çeşit

Bu tarifin hazır puf böreği kullanımını içerdiğine dikkat edilmelidir. Bu sadece pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirmekle kalmaz, aynı zamanda çok zaman kazandırır. Ocağın başında durmadan önce mutfağınızda ihtiyacınız olan her şeyin olup olmadığını kontrol edin. Çok lezzetli bir pasta pişirmek için cephaneliğinizde şunlar olmalıdır:

• Satın alınan hamurdan dört tabak.
• 200 gram kıyma.
• Büyük bir soğanın yarısı.
• 150 gram petrol ve gouda peyniri.
• Birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı.
• Üç olgun domates.
• Her biri bir orta boy havuç ve bir kabak.

Etli ve mantarlı böreğinizin tatsız ve tatsız olmasını önlemek için yukarıdaki listeyi tuz ve karabiberle doldurmanız gerekir. Ayrıca ürünü yağlamak için bir tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak.

Eylem algoritması

Öncelikle iç harcının hazırlığını yapmalısınız. Bunu yapmak için ince doğranmış soğan ve doğranmış et, bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya gönderilir. Birkaç dakika sonra kabak küpleri ve havuç parçaları oraya yerleştirilir. Tüm tuz, karabiber ve güveçte çeyrek saat. On beş dakika sonra tavaya doğranmış mantarlar eklenir, biraz daha kavrulur ve ocaktan alınır.

Fırın tepsisine hafifçe soğuk su serpilir ve içine önceden haddelenmiş üç tabak hamur yerleştirilir. Kenarlarının üst üste gelmesi önemlidir. Üzerine soğuyan milföy içi, domates dilimleri ve peynir dizilir. Kalan hamur tabağı şeritler halinde kesilir ve kafes şeklinde istiflenir. Neredeyse bitmiş ürün bir yumurta ile bulaşır ve fırına gönderilir. Pastayı yarım saat 200 derecede pişirin.

Kereviz çeşidi

Bu basit tarifin hızlı bir şekilde etli ve mantarlı besleyici bir puf böreği pişirebileceğine dikkat edilmelidir. Aramada işlemi kesintiye uğratmamak içineksik bileşenler, önceden size en yakın mağazada alışverişe gidin. Bu durumda, emrinizde olmalıdır:

• 300 gram mantar.
• İki büyük havuç ve soğan.
• Beş diş sarımsak.
• Birkaç kereviz sapı.
• 600 gram mağazadan satın alınan puf böreği.
• Kilogram sığır eti.
• 200 gram sert peynir.
• Birkaç yemek kaşığı domates sosu veya ketçap.
• Yarım litre et suyu veya bir şişe bira.

Sevdiklerinizin etli ve mantarlı lezzetli ve doyurucu bir börek denemesi için yukarıdaki listeyi tuz, kırmızı biber, biberiye, kekik ve karabiber ile çeşitlendirmelisiniz. Bu baharatlar, unlu mamüllerinize eşsiz bir lezzet katacak.

Pişirme teknolojisi

İlk aşamada et yapmanız gerekiyor. Önceden yıkanmış sığır eti bir tencereye soğuk suya daldırılır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Etler haşlanırken sebzelere dikkat edebilirsiniz. Yıkanır, soyulur ve ezilirler. Mantar, havuç, kereviz ve soğan orta büyüklükte doğranır, sarımsak presten geçirilir.

Ardından bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tava ocağa gönderilir. Yeterince sıcak olduğunda içine sarımsak ve soğan konur. Birkaç dakika sonra üzerlerine domates sosu, kalan sebzeler ve doğranmış haşlanmış etler eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, biberlenir ve baharatlarla tatlandırılır.

Bir süre sonra tavaya birkaç yemek kaşığı un ve bir defne yaprağı gönderilir. Herşeybunun üzerine bira veya et suyu dökülür ve kısık ateşte pişirilir. Sıvı buharlaştıktan sonra bulaşıklar ocaktan alınır. Neredeyse hazır olan iç harca rendelenmiş peynirin yarısı eklenir.

Önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine, açılmış bir hamur tabağını yayın. Dolguyu üstüne yerleştirin ve peynirin geri kalanıyla serpin. Bütün bunlar ikinci bir hamur tabakası ile kaplanır, kenarlar sıkıştırılır ve bir yumurta ile yağlanır. Yarım saat boyunca 180 derece sıcaklıkta petrolle bir turta pişirin.