Mantarlı brokoli: ilginç tarifler, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Brokoli çok miktarda mineral ve vitamin içerir, en faydalı lahana çeşidi olarak kabul edilir. Ancak herkes sadece haşlanmış sebzeyi sevmez, bu nedenle bu yazıda mantarlı brokolinin nasıl pişirileceğini gösteren çeşitli tariflere ve daha fazlasına bakacağız.

Peynir Çorbası

Malzemeler:

• iki peynir (işlenmiş);
• ¼ kg brokoli;
• iki patates;
• beş büyük petrol;
• havuç - 1 adet

Pişirme talimatları:

1. Mantarlar önceden yıkanır, ince dilimler halinde kesilir ve on dakika bitkisel yağda kızartılır.
2. Havuçlar ayrı ayrı rendelenir ve kızartılır.
3. Lahana küçük çiçek salkımına bölünmüştür.
4. Patatesler küp küp doğranır, bir tencereye su konulur ve yumuşayana kadar haşlanır.
5. Sebze piştiğinde üzerine pişmiş yiyecekler ekleyebilirsiniz.
6. On dakika sonra çorbayı tuzlayın, baharatları ve rendelenmiş lorları ekleyin.
7. Çorba 3 dakikada hazır.

Sebzeli somon

Yemek nelerden oluşur:

• ½ kg somon;
• 300 gram mantar ve brokoli;
• 50ml limon suyu;
• bir ampul;
• 60g tereyağı (tereyağı);
• ½ fincan krema;
• baharatlar.

Mantarlı ve somonlu brokoliyi adım adım pişirme:

1. Balık kemik ve deriden temizlenir, kare parçalar halinde kesilir.
2. Tereyağı tavada eritilir ve balıklar dizilir, kızartılır ve limon suyu serpilir.
3. Soğanı ekleyin, ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Rengi değiştiğinde, çiçek salkımına bölünmüş brokoliyi ve tabaklarla doğranmış mantarları dökün.
5. İyice karıştırın ve beş dakika daha kızartın.
6. Ardından krema, tuz ve karabiber dökülür.
7. Çeyrek saat kısık ateşte pişirin.

Sebzeli tavuk

Gerekli ürünler:

• ½ kg tavuk eti ve aynı miktarda brokoli;
• ¼ kg mantar.

Sos için ihtiyacınız olacak:

• iki diş sarımsak;
• 30 gram kıyılmış zencefil;
• 30 ml yağ (susam);
• 60 ml balzamik sos;
• 30 gram şeker (kahverengi);
• 150 ml et suyu;
• 60g un.

Brokoli ve Mantarlı Tavuk: Adım Adım Tarif.

1. Tavuk kare dilimler halinde kesilir ve ayçiçek yağı, tuz veeldiven.
2. Mantarlar ayrı ayrı bütün olarak kızartılır. Mantarlar renk değiştirdiğinde, onlara lahana (çiçek salkımına bölünmüş) gönderilir ve yumuşayana kadar kızartılır.
3. Susam yağı temiz bir tavaya konur, doğranmış sarımsak ve zencefil dökülür. Bir dakika sonra sos için listedeki tüm ürünleri ekleyin.
4. İki dakika sonra etler ve sebzeler sosa gönderilir.
5. Kaynadığında kapatabilirsiniz.

Kremalı sosta

Malzemeler:

• brokoli başı;
• ¼ kg mantar (petrol);
• birkaç diş sarımsak;
• 60 gram tereyağı ve aynı miktarda mısır nişastası;
• 60ml ayçiçek yağı;
• ½ litre süt;
• 300 gram Parmesan peyniri (rendelenmiş);
• baharatlar.

Mantar ve peynirli brokoli pişirme süreci:

1. Lahana çiçek salkımına ayrılır, sarımsak ince kıyılır, mantarlar tabaklara doğranır.
2. Yağlar ve sarımsaklar zeytinyağında kavrulurken, tuz eklenip sarımsakların yanmaması için sürekli karıştırılarak kavrulur. Mantarlar piştikten sonra bir tabağa koyun.
3. Lahana tuzlu suda beş dakika kaynatılır, suyunu süzmesi için bir kevgir içine atılır.
4. Tereyağını tavada eritin, içine 400 ml süt dökün ve kaynatın. Nişasta kalan sütte çözülür ve tavaya dikkatlice dökülür.
5. 10 dakika sonra parmesanı dökün, tuz ve baharatlarla tatlandırın, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Ne zamansos kalınlaştı, oraya mantar ve lahana gönderin, beş dakika sonra kapatın.

Bu yemek en sevdiğiniz makarna ile servis edilebilir.

Ekşi krema sosunda

½ kg brokoli için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram mantar;
• bir ampul;
• iki diş sarımsak;
• bir bardak ekşi krema;
• baharatlar.

Mantarlı brokoli nasıl pişirilir:

1. Sarımsak dövülür ve bitkisel yağda biraz kızartılır, ardından çekilmesi gerekir.
2. Soğan ince doğranır ve sarımsak yağında altın rengi alana kadar kızartılır.
3. Mantarlar tabaklara kesilir ve soğana gönderilir, tamamen pişene kadar kapağın altında haşlanır.
4. Lahana çiçek salkımına ayrılır ve tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatılır. Sonra sıvıyı bardaklamak için bir kevgir içinde yatarlar.
5. Brokoli mantarlara gönderilir, ekşi krema dökülür, tuz ve baharatlar eklenir.
6. 5 dakika daha pişirin.

Füme tavuk salatası

Gerekli ürünler:

• tek bacak (füme);
• ¼ kg mantar;
• 150 gram brokoli;
• küçük bir kutu mısır (konserve);
• birkaç haşlanmış patates;
• bir salatalık (taze);
• bir ampul;
• üç haşlanmış yumurta;
• 200 gram sert peynir;
• cips - dekorasyon için.

Mantarlı ve füme tavuklu brokoli tarifi çok basit:

1. Mantarlar kare dilimler halinde kesilir, bir tavaya yayılır, tuzlanır ve ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartılır.gölge.
2. Lahana çiçek salkımına bölünür ve mantarlara gönderilir.
3. Soğanlar yarım halkalar halinde doğranır ve ayrı ayrı kızartılır.
4. Yumurtalar incecik kesilir, tavuk budu ve patatesler küp küp doğranır, salatalıklar jülyenlenir, peynir rendelenir.

Salata eşit katmanlar halinde düzenlenmiştir: patates, soğan, et, mayonez, mantar ve brokoli, peynir, mayonez, salatalık, yumurta, mayonez, mısır ve cips ile süslenmiştir.

Yuvarla

Malzemeler:

• ¼ kg mantar;
• 150 gram brokoli;
• 2 yumurta;
• bir ampul;
• 60 gr un;
• 5g kabartma tozu;
• 40 gram tereyağı;
• 30 ml ayçiçek yağı.

Pişirme işlemi:

1. Soğan ve mantarlar ince ince kıyılır, tamamen pişene kadar kavrulur, tuz ve baharatlar eklenir.
2. Sebzeler biraz soğuyunca blender ile doğranır.
3. Lahana çiçek salkımına bölünür ve tuzlu suda beş dakika kaynatılır, bir kevgir içine atılır. Mantarlarla aynı şekilde ezin, çırpılmış yumurta, tuz ve kabartma tozu ekleyin.
4. İyice karıştırın ve un serpin.
5. Fırın tepsisi parşömen kağıdı ile kaplanır, tereyağı ile yağlanır, brokoli yulaf ezmesi düz bir tabaka halinde serilir, düzlenir ve on dakika fırına yerleştirilir (ısıtma sıcaklığı 180 derece).
6. Kek özenle sarılır, havluyla örtülür ve on dakika bekletilir.
7. Bundan sonra kek açılır, mantar dolgusu sürülür, sarılır, folyoya sarılır ve yarım saat tepsiye yerleştirilir.buzdolabı.

Casery

Malzemeler:

• brokoli başı;
• ½ kg mantar;
• bir ampul;
• iki diş sarımsak;
• beş yumurta;
• ½ somun;
• ¼ litre süt;
• 30 gram hardal fasulyesi;
• 200 gram parmesan peyniri;
• 50 gram güneşte kurutulmuş domates;
• 100 gr mozzarella peyniri;
• baharatlar.

Fırında mantarlı brokoli pişirmeye başlayın:

1. Lahana küçük salkımlara ayrılır, bir kalıba dizilir, tuzlanır, biraz bitkisel yağ dökülür ve on dakika önceden ısıtılmış bir fırına konur.
2. Bu arada, bir tavada doğranmış soğan ve sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin.
3. Süt, yumurta, hardal, baharat ve tuzu ayrı ayrı çırpın.
4. Doğranmış somun temiz bir şekilde serilir, süt karışımı ile dökülür, mozzarella peyniri, mantar, soğan, doğranmış domates, lahana eşit şekilde serilir ve rendelenmiş parmesan ile serpilir.
5. 160 derece fırında kırk dakika pişirin.

Mantarlı ve brokolili turta

Sıra dışı bir pasta yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• 150 gram mantar;
• ¼ kg brokoli;
• üç yumurta;
• ¼ litre süt ve aynı miktarda su;
• 20 gram tereyağı;
• 40ml zeytinyağı;
• bir diş sarımsak;
• 60 gramekmek kırıntıları;
• 200g sert peynir;
• arzuya göre pul biber ve kırmızı biber.

Mantarlı brokoli turtası yapma süreci:

1. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir, lahana çiçek salkımına bölünür.
2. Yağlar kızarana kadar kızartılır, onlara brokoli gönderilir, on dakika pişirilir.
3. Bu süreden sonra baharatları ve doğranmış sarımsağı ekleyin, üç dakika daha güveç yapın.
4. Yumurta ve süt ayrı çırpılır, tuz eklenir.
5. Fırın kalıbı tereyağı ile yağlanır ve galeta unu serpilir.
6. Haşlanmış sebzeleri yerleştirin, yumurta karışımını dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
7. 180 derecede yarım saat pişirin.

Brokoli tavuk ve mantarlı turta

Test için ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta;
• iki yemek kaşığı tereyağı;
• 100 ml su (soğuk);
• bir bardak un;
• tatmak için tuz.

Dolguyu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• ¼ kg tavuk fileto;
• 350 gram mantar (petrol);
• 150 gram brokoli;
• bir ampul.

Doldurmak için:

• bir bardak krema;
• 200 gram peynir;
• iki yumurta;
• tatmak için hindistan cevizi.

Adım pişirme:

1 adım. Hamur. Derin bir kapta yumurta ve tereyağını öğütün, su dökün, tuz ve küçük parçalar halinde un ekleyin, hamuru yoğurun. Ne zamanelastik hale geldi, streç filme sarılıp yarım saat buzdolabında bekletildi.

2 adım. Dolgu. Et tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılır, soğumaya bırakılır ve küçük küpler halinde kesilir. Soğanlar aynı şekilde kesilir, mantarlar şeritler halinde kesilir. Soğan sıvı yağda kavrulur, rengi dönünce mantarlar dökülür ve on dakika pişirilir. Ardından tuz, baharat, et ve lahanayı ekleyip on beş dakika daha pişirin.

3 adım. Doldurmak. İşlemi durdurmadan yumurtaları önceden çırpın, kremayı dökün, rendelenmiş peynir, tuz ve hindistan cevizi ekleyin.

4 adım. Bir pasta oluşturuyoruz. Hamur ince bir şekilde açılır ve yağlanmış bir şekilde serilir. Doldurma eşit olarak dağıtılır, üzerine yumurta dolgusu dökülür ve kırk dakika (180 derece sıcaklıkta) fırına verilir.

Sağlıklı ve lezzetli brokoli yemeklerini keyifle pişirin.