Evde lezzetli ringa balığı ezmesi nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En popüler ve ucuz balık çeşitlerinden biri ringa balığıdır. Bayram sofralarında bile servis edilen lezzetli yemekler yapar. Örneğin, “bir kürk manto altında ringa balığı” tüm durumlar için önemsiz bir salatadır, ancak bugün bu yemek hakkında konuşmayacağız. Ucuz malzemeler kullanarak bu balıktan sağlıklı ringa yağı hazırlayacağız. Bu, mağazadan satın alınan, zararlı boyalar ve GDO'lar içermeyen patelere harika bir alternatiftir.

Peynirli ve elmalı hassas ringa balığı yağı

Malzemeler:

-İki hafif tuzlu ringa balığı.

-Yumuşak veya işlenmiş peynir 100 gr.

-Haşlanmış havuç.

-İki haşlanmış yumurta.

-Tatlı ve ekşi elma.

-150g yumuşatılmış tereyağı.

-Soğan.

-Bulgar biberi.

-Renk için 20g pancar suyu.

Ringa balığı pişirme: Balığı soğuk suda yıkayın, derisini ve kemiklerini çıkarın. Tüm filetoları küçük parçalar halinde kesin.

Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtalar ve ince doğranmış havuçlar, elma ve soğan için de aynısını yapın. Ringa filetosu ile birlikte tüm malzemeleri bir blender veya kıyma makinesine gönderiyoruz veiyi döv.

Ayrı bir kapta peyniri tereyağı ile karıştırın. Elde edilen krem peynir kütlesine doğranmış tatlı biber, ringa yağı ve birkaç yemek kaşığı pancar suyu ekleyin. Her şeyin iyice dövülmesi gerekiyor.

Bitmiş kütle servis yapmadan önce buzdolabında iyice soğutulmalıdır - bir saat yeterli olacaktır. Böyle basit bir meze, tüm aileyi hassas tadıyla memnun edecektir. Ringa yağı patates püresine eklenebilir veya çıtır kızarmış ekmeğin üzerine sürülebilir.

Bu meze için daha basit ve daha klasik bir tarif var. Bunun için ringa balığı filetosu, baharatlar (biber, tuz) ve 100 gram tereyağı gerekir. Balığı aynı şekilde kesip, listelenen bileşenlerle doğrayıp karıştırıyoruz. 40 dakika soğukta bekletip tüketin. Her şey fazlasıyla basit ve son derece lezzetli!

Aslında ringa yağı birçok varyasyonda ve çeşitli ürünlerin eklenmesiyle hazırlanabilir - hepsi tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Örneğin, alışılmadık bir bileşen kombinasyonuyla orijinal bir ringa ezmesi (tereyağı) hazırlayın:

-bir ringa balığı;

-tuzlu kornişon (100 g);

-yumuşak peynir (100g);

-haşlanmış patates (100 g);

-bitkisel yağ;

-otlar ve baharatlar;

-yemek sarma.

Aşırı tuzlanmış balıklar yarım saat sütte bekletildikten sonra kemik ve deriden ayrılmalıdır. Ardından, filetoyu bir karıştırıcıda dövmeniz, haşlanmış patates, salatalık, peynir ve biraz eklemeniz gerekir.bitkisel/zeytinyağı. İnce doğranmış yeşillikleri (dereotu, kişniş) ve karabiberi kalın bir kütleye koyun. Diğer baharatları ve otları kendi takdirinize bağlı olarak kullanabilirsiniz.

Bir streç film alıp üzerine iş parçamızı koyuyoruz ve dikkatlice rulo haline getiriyoruz. Her şey, şimdi sadece soğumaya devam ediyor. İnanın bana, bu ringa balığı ruloları en yüksek puanları hak ediyor - bu, birkaç dakika içinde yenen gerçek bir incelik. İstenirse ringa havyarı olduğu gibi bırakılabilir ve tereyağı, ezme veya havyar olarak - istediğiniz gibi kullanılabilir. Herhangi bir yorumda, şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu rulo şenlikli bir masa için mükemmel - misafirler çok sevinecek! Sevdiklerinizin sevinci için afiyetle pişirin!