Kolay fasulye tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fasulye sağlıklı ve besleyici bir besindir. Ancak herkes ondan neyin hazırlanabileceğini bilmiyor. Aslında, fasulye pişirmek için çok sayıda tarif var ve herkes kendi zevkine göre ilginç bir yemek seçebilir. Bu ürün keskin bir tat ve kokuya sahip olmadığı için birçok ürünle iyi gider. Ayrıca fasulye ideal bir protein kaynağıdır, bu yüzden vejetaryenler arasında popülerdir.

Hazır taze fasulyeler kapalı plastik kaplara kolayca yerleştirilebilir ve dondurulabilir. Bu şekilde altı aya kadar saklayabilirsiniz. Dondurulmuş fasulye tarifleriyle ilgileniyorsanız, onları dondurucudan çıkarın ve ılık su dolu bir tencereye koyun, ardından taze olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmamış baklagilleri, sıcak sıvı içinde hemen ısındıkları için çorbalarda ve yahnilerde de kullanabilirsiniz. Ayrıca konserve fasulye popülerdir ve yemeye hazır olarak satılır.

Pazı Konservesi

Bu kış fasulyesi tarifi size doyurucu ve sağlıklı bir yemek sunuyor. Pazı, farklı bir şekle sahip olabilen yapraklı bir pancardır veRenk. Ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanır ve kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Tek ihtiyacın olan:

• 500 gram pazı;
• 1/3 su bardağı zeytinyağı;
• 1 orta boy sarı soğan, küçük küpler halinde kesilmiş;
• 5 orta boy sarımsak, ince doğranmış;
• taze çekilmiş karabiber;
• 3 konserve fasulye, süzülmüş ve durulanmış;
• 1 1/2 su bardağı sebze veya tavuk suyu;
• 1 yemek kaşığı tuz;
• 1/3 fincan iri kıyılmış taze İtalyan maydanoz yaprağı;
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi.

Nasıl yapılır?

Konserve fasulye kullanmak istemiyorsanız yerine 6 bardak haşlanmış fasulye koyun. Fasulye pişirme tarifi (aşağıdaki fotoğrafı görebilirsiniz) aşağıdaki gibidir. Sapların uçlarını kesin ve sapları çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. Yaprakları doğrayın ve bir kenara koyun.

Geniş, kalın tabanlı bir tencereye yağı dökün, cızırdayana kadar orta ateşte ısıtın. Pazı saplarını, soğanı ve sarımsağı ekleyin, ardından tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin. Yaprakları, fasulyeleri ve suyu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yapraklar soluncaya kadar pişirin. Et suyu biraz koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve maydanoz ve sirke ile karıştırın.

Haşlanmış yeşil fasulye

Yeşil tariflerfasulye de oldukça popülerdir. Bu basit yemek için ihtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) tereyağı;
• 1/2 fincan mısır gevreği, ufalanmış;
• 1 yemek kaşığı çok amaçlı un;
• 1/4 çay kaşığı çay tuzu;
• 1/4 çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı kuru soğan, kıyılmış;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 su bardağı ekşi krema;
• 4 ila 6 su bardağı yeşil fasulye, haşlanmış ve süzülmüş;
• 1 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar veya benzeri peynir.

Yeşil fasulye nasıl pişirilir?

Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, mısır gevreği ile karıştırın ve bir kenara koyun. Kalan tereyağını büyük bir tencerede eritin. Un, tuz, karabiber, soğan ve şekeri karıştırın, ısıtın ve kabarcıklar görünene kadar karıştırın. Isıyı az altın, ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kısık ateşte 2 dakika kaynatın (kaynatmayın). Kuşkonmaz ile karıştırın. Aşağıdaki tarif buna benziyor.

Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün. Peynir ve mısır unu karışımı ile serpin. 20 dakika boyunca 200 derecede üstü açık pişirin.

Üç çeşit fasulye yemeği

Bu ilginç kış yemeği, tarçınla eşleştirilmiş kırmızı, siyah ve beyaz baklagillerden oluşur. Ek olarak, bu konserve fasulye tarifi, glütensiz malzemeler kullanılmasını önerir, bu nedenlediyet olarak kabul edilebilir. Tek ihtiyacın olan:

• 400 gram siyah, beyaz ve kırmızı fasulye konservesi;
• 1 kg sığır eti;
• 3 çay kaşığı pul biber;
• 1 küçük sarı soğan, kıyılmış;
• 1 küçük yeşil biber, doğranmış;
• 350 gram konserve domates;
• 150 gram domates salçası;
• 1 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı sarımsak tuzu;
• 1/2 çay kaşığı toz biber;
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• tarçın, tatmak için;
• ekşi krema.

Nasıl yapılır?

Sığır eti parçalarını kalın tabanlı büyük bir tencereye koyun. Biber tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Soğan ve biberi ekleyip karıştırın ve 2 dakika kavurun. Ekşi krema hariç kalan malzemeleri karıştırın. Et tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Her porsiyonun üzerine çiseleyen ekşi krema servis edin. Dilerseniz yavaş bir tencerede fasulye pişirmek için bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Pilavlı kırmızı fasulye

Bu yemeğin tadı iyi bir sosis olmadan olmaz. Ayrıca taze fasulyenin yavaş pişirilmesi gerektiğini unutmayın. İşlemi çok fazla ısı ile hızlandırmaya çalışırsanız, fasulyeler asla yeterince yumuşak olmaz. Kırmızı pul biber eklemek uygun olacaktır, ancak sadece acıyı seviyorsanız. Bu kırmızı fasulye tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 1kg kuru kırmızı fasulye;
• 600-700 gram haşlanmış-füme domuz etisosis, dilimlenmiş;
• 1 su bardağı ince doğranmış havuç;
• 2 büyük soğan;
• 6 diş taze sarımsak veya 6 çay kaşığı kıyılmış;
• 2-3 defne yaprağı;
• 1 bardak pirinç;
• şeker;
• limon;
• beyaz sirke;
• tuz ve karabiber.

Pilav ve sosisli fasulye pişirme

Bir bardak pirinci 1 3/4 bardak suda pişirin. Bir kenara koyun.

Fasulyeleri ılık suda durulayın, ardından süzün. Bir bardak ince doğranmış havuç ve onları püre haline getirmek için yeterince su koyun.

Tencereyi orta boy bir ocakta ısıtın. Sosis ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, ardından çatalla bir tabağa koyun.

Sosisten gelen sıvıyı kalın tabanlı bir tencerede bırakın (ideal olarak bir kazan gerekir), oraya bir defne yaprağı, iri doğranmış soğan, sarımsak, 1 çay kaşığı şeker ve bir tutam tuz ve karabiber koyun. Artık amacınız aromatik bileşenleri ısıtmak ve aromatik yağları elde etmektir.

Birkaç dakika sonra karıştırın. Tavada yeterli sıvı olmadığını düşünüyorsanız, biraz su ekleyin. Ardından, kırmızı fasulye yapmak için tarif bu şekilde yapılmalıdır. Bu karışımı 5-10 dakika pişirin. Blenderdan havuç püresi, yıkanmış fasulye ve tüm malzemeyi kaplayacak kadar su ekleyin. Fasulyelerin pişirme işlemi sırasında suyu çekeceğini unutmayın, bu nedenle zaman zaman biraz eklemeniz gerekecektir.

Karışımı hafif bir kıvama getirin.kaynamak. Her 10 dakikada bir karıştırın, ancak nazikçe. Aksi takdirde fasulyeler yumuşadıkça ufalanabilir. Yaklaşık bir saat sonra ısıyı yükseltin ve sosisleri ekleyin. 10 dakika daha geçene kadar daha fazla tuz eklemeyin. Sosisin her zaman tuz içerdiğini unutmayın. 1 çay kaşığı sirke ekleyerek baharatları tadın ve ayarlayın. Her 10 dakikada bir kaynatmaya ve karıştırmaya devam edin. Bir saat yavaş kaynattıktan sonra fasulyeleri tadın. Hassas hale gelmeli, ancak parçalanmamalıdır. Bu noktada yarım limonun suyunu ekleyin.

Yemeğe baharat eklemek istiyorsanız içine pul biber koyun. Haşlanmış pirinçle karıştırın ve servis yapın.

Gürcü yemeği - lobio

Bu, fasulye ile yapılan ve genellikle salamura sebze ve mısır ekmeği ile yenen popüler bir yemektir. Gürcüce "lobio" kelimesi "fasulye" anlamına gelir. Lobi fasulyesi yapmak için birçok çeşit ve tarif var, aşağıda klasik versiyon var. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram kuru kırmızı fasulye;
• 100 gram soğan;
• 50 gram taze yeşil kişniş;
• 2 diş sarımsak;
• tuz;
• bir tutam kuru kişniş;
• yarım çay kaşığı kurutulmuş mavi çemen;
• 3 defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 70 gram tereyağı.

Lobio nasıl yapılır?

Gürcü fasulyesi tarifi aşağıdaki gibidir. Fasulyeleri pişirmeden iki saat önce soğuk suda bekletin. Suyu boş altın ve koyunbaklagiller, defne yaprağı ve tuzu 1,5 litre su içeren derin bir tencereye koyun. Fasulyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Taze kişniş ve soğanı doğrayın. Havana ve harca taze ve kuru kişniş, mavi çemen, sarımsak, karabiber ve bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri bir havaneli ile öğütün. Hazır bir baharat karışımı da kullanabilirsiniz ancak bu durumda bu kadar belirgin bir aroma ve tat alamazsınız.

Doğranmış soğanı kızgın yağda bir tavada kızartın. Haşlanmış fasulyeleri süzün ama daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kapta 200 ml saklayın.

Fasulyeleri tahta kaşıkla karıştırın. Havanda dövülen malzemeleri ve kavrulmuş soğanları ve kavrulmuş yağı ekleyin. İyice karıştırın, tamamen birleşene kadar fasulyeleri kaynattıktan sonra kalan 200 ml su ekleyin. Her şeyi bir tencereye aktarın ve ara sıra karıştırarak 4-5 dakika orta ateşte pişirin.

İdeal olarak ev yapımı sıcak mısır ekmeği ile servis yapın. Bu yemeği seramik kaplarda fırında veya fırında da yapabilirsiniz. Bu durumda, yemeğin orijinal sunumu da mümkündür. Fasulyeler tencereye alındıktan sonra basit bir mısır unu hamuru yapın ve kapaklarını çıkarın. Hamur hazır olana kadar pişirin, bu formda masaya servis yapın. Tavuk da dahil olmak üzere herhangi bir et ilavesiyle lobio pişirebilirsiniz. Sadece sıcak servis yapın.

Pilavlı baharatlı fasulye

Bu kolay, ucuz yemek,çok sayıda baharat nedeniyle. Bu tarif, fasulyeleri gece boyunca ıslatmayı gerektirir, ancak bunu yapmayı unutursanız, onları sıcak bir ıslatma ile tedavi edebilirsiniz. Bunu yapmak için bakliyatları bir tencereye koyun, 3 cm su dökün ve kaynatın, ardından ocaktan alın ve bir saat sıcak (soğuyan) suda bırakın. Tek ihtiyacın olan:

• 500 gram kuru kırmızı fasulye;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 200 gram haşlanmış, doğranmış sosis;
• 1 su bardağı doğranmış yeşil biber;
• 1 su bardağı kıyılmış sarı soğan;
• 1 su bardağı doğranmış kereviz;
• 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak;
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze kekik;
• 2 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı;
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber;
• 6 bardak su;
• 4 su bardağı tuzsuz tavuk suyu;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 defne yaprağı;
• 1 su bardağı uzun taneli pişmemiş esmer pirinç;
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı.

Baharatlı fasulye nasıl pişirilir?

Fasulyeleri yıkayın ve 5 cm kaplayacak şekilde su dolu bir kaba koyun. 8 saat veya gece boyunca bekletin, süzün.

Yağı kalın bir tencerede veya kazanda ısıtın. Sosis ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak parçaları bir kaseye aktarın ve hazırlanan meyve sularını tavada bırakın. Dolmalık biber, soğan, yeşil soğan, kereviz, sarımsak, kekik, adaçayı ve kırmızı biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Fasulyeleri koyun, suya dökün, tuz ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın. Isıyı orta dereceye düşürün ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Sonra sosis ve pirinci koyun, suyu dökün ve tahıl hazır olana kadar pişirin. Ateşten alın, defne yaprağını çıkarın ve kıyılmış maydanoz serpin.

Domuz kaburgalı fasulye

Etli veya sosisli fasulye pişirme tarifleri çok yaygındır, çünkü bu tür yemekler çok tatmin edicidir. Domuz kaburgalı fasulye, iyi ısıtan ve çok fazla güç veren harika bir kış yemeğidir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kuru fasulye;
• su;
• 2 kat domuz kaburga;
• 1 büyük soğan, doğranmış;
• 3 kereviz sapı, doğranmış;
• 2 havuç, doğranmış;
• tuz;
• 1/2 çay kaşığı;
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik;
• 800 gram domates püresi;
• 2 yemek kaşığı esmer şeker;
• 1, 5 su bardağı doğranmış taze ıspanak yaprağı.

Kaburgalı fasulye nasıl pişirilir?

Beyaz fasulye tarifi, onları yumuşatarak başlamalıdır. Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, bir tencereye koyun. Suya dökün ve iki dakika kaynatın. Ateşten alın ve soğutma suyunda bir saat bekletin. Ardından sıvıyı boş altın.

Aynı tencereye domuz eti koyunkaburgalar (birer birer kesilir), su ve son aşamada hazırlanan fasulye. Kaynatın, ısıyı az altın ve bir kapakla örtülü olarak bir buçuk saat pişirin. Bitmiş et, kemikleri kolayca soymalıdır. Bu aşamada soğan, kereviz, havuç, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak bir saat kadar daha pişirin. Domatesleri ve esmer şekeri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce ıspanağı ekleyin.

Bu yemeğin üzerine istenirse jambon veya pastırma eklenebilir. Bu durumda, sebzelerle aynı anda tavaya eklenmelidirler. Ek olarak, kemik üzerinde herhangi bir parça domuz eti alabilir ve ardından kemikleri tabaktan çıkarabilirsiniz. İstenirse, kaburgalar da kemiklerden ayrılarak bir et bırakılabilir.