2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kabak hamuru hızlı ve kolay hazırlanır ve ayrıca pahalı ve bulunması zor malzemelerin kullanılmasını gerektirmez. Böyle bir sebze yemeğinin ana sıcak öğle yemeğinden önce soğuk meze olarak servis edildiğini belirtmekte fayda var.
Meyilli kabak için adım adım tarif
Gerekli atıştırmalık malzemeler:
- küçük sofra tuzu - ½ tatlı kaşığı;
- büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
- genç küçük kabak - 3 adet;
- rafine ayçiçek yağı - atıştırmalıkları kızartmak için;
- buğday unu - ¾ su bardağı;
- taze süt %3,4 - ½ fincan;
- yenibahar siyahı - ½ küçük kaşık.
Hamur yapma süreci
Kabak için hamur şu şekilde yapılır: 2 büyük tavuk yumurtasını bir kaseye kırmanız, çatalla çırpmanız ve ardından taze süt ve buğday ununu eklemeniz gerekir. Ayrıca sebzelerin ısıl işlemden önce tuzlanmayacağını da belirtmekte fayda var, bu nedenle doğrudan hamura baharat eklemeniz gerekiyor. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra,bir kenara koyup kabakları hazırlamaya başlama zamanı.
Sebze işleme
Kabak hamuru tamamen hazır olduktan sonra, genç kabakları hemen yıkayıp göbeklerinden ve saplarından temizlemelisiniz. Ardından, 1-1.5 santimetre kalınlığında daireler halinde kesilmelidirler.
Isıl işlem
Sebzeleri meyilli olarak kızartmaya başlayın, tavayı ısıtın ve içine yeterince yağ dökün. Bundan sonra, her bir kabak parçasını meyilli batırmanız ve dikkatlice bir kaseye yerleştirmeniz gerekir. Bir seferde 4 ila 6 daire sebze kızartabilirsiniz. Her iki tarafının da 3-5 dakika (tamamen kırmızılaşana kadar) yağda tutulması tavsiye edilir. Meze kızartıldıktan sonra geniş bir tabağa alınmalı ve ardından aromalı sosun hazırlanmasına geçilmelidir.
Sos
Gerekli malzemeler:
- orta yağlı mayonez - 150 gr;
- orta boy taze sarımsak - 2 diş;
- Rus peyniri - 120 g;
- taze yeşillikler - demet.
Sos yapma süreci
Kabak hamuru nasıl yapılır, zaten biliyorsun. Şimdi masada meze ile servis edilmesi gereken kokulu bir sos tarifini düşünün. Bunu yapmak için, ince bir rende üzerine taze sarımsak ve sert peynir rendeleyin ve ardından orta yağlı mayonez ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Malzemeleri karıştırarak, daha sonra kaselere koymanız gereken kalın kokulu bir kütle elde edeceksiniz.
Nasıldüzgün servis yapın
Meyilli kabak şeklindeki mezenin akşam yemeğinde sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir (soğutulmuş da olabilir). Sarımsak-peynir sosu ve buğday ekmeği de bu yemeğin yanında servis edilmelidir.
Faydalı ipuçları
1. Kabak hamuru, hamura taze süt eklenmeden yapılabilir. Bu durumda daha ince ve daha sert olacaktır.
2. Böyle bir meze hazırlamak için sadece genç kabak satın almak daha iyidir. Büyük tohumlu ve kalın bir kabuğu olan olgunlaşmış bir ürününüz varsa, onlardan kurtulmak daha iyidir. Bu durumda, çanak sadece etli kısımdan oluşacaktır (yani daire şeklinde değil, halka şeklinde).
Önerilen:
Kekleri hamuru gibi nasıl süslüyorlar? Sakız dışında bir pasta nasıl süslenir? Sonbaharda üstüne sakızlı kek nasıl süslenir?
Ev yapımı kekler, mağazalardan satın alınanlardan çok daha lezzetli, daha hoş kokulu ve sağlıklıdır. Aynı zamanda, birçoğu pastayı üstte nasıl dekore edeceğiyle ilgileniyor. Bugüne kadar, şekerlemeleri dekore etmenin çok sayıda yolu var. Çoğu oldukça basittir ve evde kolayca yapılabilir
Pizza hamuru nasıl hızlı ve lezzetli yapılır?
Pizza sevmeyen birini bulmak kolay değil. Tüm kurallara göre oluşturulan bu hamur işleri bazen öğle yemeğinin yerini alıyor. Ev mutfağında bir muamele yapmak için yola çıkanlar, hazırlanma sürecinde dolguya değil, hamura daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini hatırlamalıdır. Başlanan çalışmanın başarısını büyük ölçüde belirleyen testin kalitesidir. Evde pizza hamuru nasıl yapılır? Bu soruya yazımızda cevap vermeye çalışacağız
Krep hamuru nasıl yapılır: tarifler
Gözleme hamuru yapmak için çok sayıda farklı seçenek var. Her milletin sırları vardır. Örneğin, Fransızlar ince krepleri sever ve Meksikalılar hamura etli fasulye ve sıcak baharatlar ekler, Amerikalılar krepleri daha çok krep gibi yapar ve Japonlar onları iki katmanlı yapar
Süt ile gözleme hamuru nasıl yapılır?
Sütlü gözleme hamuru kullanılarak yumuşak ve yumuşacık ürünler elde edilir. Ve hazırlık kolaylığı, acemi aşçıların bile bu görevle başa çıkmasına izin verecektir
Maya pizza hamuru. Puf böreğinden pizza. Klasik pizza hamuru
Hangimiz ev yapımı ve lezzetli pizza yemeyi sevmez ki? Kesinlikle hiçbiri yok. Ancak bu yemeği kendi başınıza yapmak için çok çaba sarf etmelisiniz. Bu özellikle bazın hazırlanması için geçerlidir. Sonuçta, kesinlikle herkes olabilir. Bugün, tamamen farklı malzemeler içeren lezzetli bir öğle yemeği oluşturmak için çeşitli seçenekler düşünmeye karar verdik
