Tavuk ciğeri: fırında tarifler (fotoğraf)

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

fTavuk ciğeri uzun süreli ısıl işlem gerektirmeyen çok hassas bir üründür. Hemen hemen her malzemeyle iyi gider. Bu nedenle salatalarda, patelerde, çorbalarda ve sıcak yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bugünkü makale, fırında basit tavuk ciğeri tariflerinin ilginç bir seçimini sunuyor.

Sufle

Bu hassas atıştırmalık hiçbir yapay katkı maddesi içermez. Bu nedenle sadece yetişkinler için değil, çocuk menüleri için de idealdir. Bir sebze garnitürüne ek olarak servis edilebilir veya sadece taze ekmeğin üzerine sürülebilir. Fırında tavuk ciğeri sufle tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• Büyük havuç.
• 500 gram tavuk ciğeri.
• Bir çift soğan.
• 4 büyük kaşık ekşi krema.
• Bir çift yumurta.
• 5 büyük kaşık un (tepeleme).
• Kuru nane, fesleğen, tuz ve bitkisel yağ (yağlamak için).

Yıkanmışkaraciğer filmlerden temizlenir ve daha sonra havuç ve soğan ile birlikte bir karıştırıcıda doğranır. Elde edilen kütleye yumurta, ekşi krema, tuz, aromatik otlar ve un eklenir. Her şey iyi yoğrulur ve yağlanmış bir forma aktarılır. Sufle 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığı, açık kahverengi bir kabuğun görünümü ve belirgin bir hoş aroma ile değerlendirilir.

Elma dolması

Fırında yapılan bu tavuk ciğeri tarifi, orijinal yemeklerin gerçek sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Buna göre hazırlanan meze, sadece hoş ve sıradışı bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda prezentabl bir görünümde de farklılık gösterir. Kuş dolması elma yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram tavuk ciğeri.
• 5 büyük olgun elma.
• Orta havuç.
• Küçük soğan.
• Tuz, güzel kokulu baharatlar ve tereyağı.

Havuçlu soğanlar soyulur, doğranır ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Birkaç dakika sonra elmaların içinden çıkan küspeler ve doğranmış ciğerler kavrulan sebzelere ilave edilir. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır ve tam olarak hazır hale getirilir. Elmalar bir kürdan ile her taraftan delinir ve elde edilen dolgu ile doldurulur. Doldurulan meyveler, altı biraz su bulunan fırın tepsisine dizilir ve 220 derecede yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Domates-ekşi krema soslu karaciğer

Aşağıda açıklanan yönteme göre hazırlanan yemek baharatlı bir tada ve baharatlı bir aromaya sahiptir. ile iyi giderkarabuğday, gevrek pirinç veya sebzeler. Bu nedenle, bir aile yemeği için iyi bir seçenek olacaktır. Fırındaki bu tavuk ciğeri tarifi, standart olmayan bir bileşen setinin kullanımını içerdiğinden, elinizde olup olmadığını önceden iki kez kontrol edin:

• 3 orta boy ampul.
• Birkaç büyük kaşık domates salçası.
• Kilo tavuk ciğeri.
• Birkaç büyük kaşık Acıka.
• 150 mililitre beyaz şarap.
• ½ çay kaşığı kuru tuzlu.
• Birkaç büyük kaşık şarap sirkesi.
• 4 defne.
• 3 büyük kaşık ekşi krema.
• Tuz, bitkisel yağ ve öğütülmüş kırmızı biber.

Yıkanmış tavuk ciğeri derin bir kaba konur, içine doğranmış soğan, şarap, sirke, baharatlar, ekşi krema, mevcut Acıka'nın yarısı ve iki yemek kaşığı salçadan oluşan bir turşusu dökülür. Bütün bunlar en az bir saat buzdolabına gönderilir.

Marine edilmiş ciğer yağlanmış bir kalıba yerleştirilir. Üzerine defne yaprağı ve kalan soğanı yayın. Bütün bunlar folyo ile kaplanır ve 180 derecede pişirilir. Yaklaşık yarım saat sonra acıka kalıntıları, tuz ve salça ilave edilir ve daha sonra geri dönerek tam hazır hale getirilir.

Peynirli ve domatesli güveç

Fırında yapılan bu tavuk ciğeri tarifi son derece basittir. Ek olarak, aşağıdakiler dahil olmak üzere minimum bir ürün listesinin kullanılmasını sağlar:

• 125 gram sert peynir.
• Bir kilo tavuk ciğeri.
• 2 olgun domates.
• Büyük soğan.
• Tuz, zeytinyağı ve İtalyan otları.

Doğranmış soğanlar az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Birkaç dakika sonra üzerine doğranmış ciğer eklenir ve kısık ateşte pişirmeye devam edilir. Kızarmış sakatat soğutulur ve ısıya dayanıklı bir kaba aktarılır. Üzerine önceden soyulmuş dilimlenmiş domatesler ve rendelenmiş peynir dağıtılır. Yemeği 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

Patates güveci

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre, nispeten hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. Böyle bir güveç, bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek olacak ve günlük menünüzü biraz çeşitlendirmenize izin verecek. Bu nedenle, fırında patatesli tavuk ciğeri için bu tarif, kesinlikle kişisel yemek kitabınızın sayfalarında olacaktır. Bunu uygulamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 160 gram sert peynir.
• Birkaç büyük kaşık ekşi krema.
• 520 gram tavuk ciğeri.
• Büyük soğan.
• 1, 2 kilo patates.
• Orta havuç.

Kabuğu soyulmuş patatesler tuzlu suda haşlanır ve püre haline getirilir. Soğurken, karaciğeri yapabilirsiniz. Yıkanır, kurutulur, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile birlikte kızartılır ve bir blender ile doğranır. Yağlanmış bir karenin dibineformlar soğutulmuş pürenin bir kısmını düzenler. Üzerine kıyılmış karaciğeri yayın. Bütün bunlar patates kalıntıları ile kaplanır, ekşi krema ile bulaşır ve rendelenmiş peynir serpilir. Çanak altın kahverengi olana kadar 200 derecede pişirilir.

Kabak ve patlıcan güveç

Aşağıda açıklanan fırında tavuk ciğeri tarifi, çok sayıda farklı sebzenin kullanılmasını içerir. Bu nedenle, buna göre yapılan güveç sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı çıkıyor. Bu akşam yemeğini hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 700 gram tavuk ciğeri.
• 8 patates.
• Genç ince derili ilik.
• Küçük bir patlıcan.
• Büyük etli biberler.
• Büyük soğan.
• Sarımsak, tuz, aromatik otlar, tereyağı ve bitkisel yağ.

Bu, fırında yapılabilecek en kolay tavuk ciğeri tariflerinden biridir. Bu nedenle, yemek pişirmekten çok uzak olanlar bile onunla başa çıkabilir. Yağlanmış fırın tepsisinin dibine doğranmış dolmalık biber, kabak küpleri ve patlıcan dilimleri yerleştirilir. Haşlanmış patates dilimleri, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlar da oraya gönderilir. Tereyağı ile hafifçe yağlanmış bütün bir tavuk ciğeri üzerine eşit şekilde yayın. Bütün bunlar 170 derecede yarım saat pişirilir. Aynı zamanda, kalıbın içindekileri serbest kalan sebze suyuyla periyodik olarak sulamak önemlidir.

Mantarlı rosto

Dikkatinizi başka bir basit ama çok ilginç fırında tavuk ciğeri tarifine çekiyoruz (bu tür yemeklerin fotoğrafları bugünün makalesinde bulunabilir). Bu şekilde hazırlanan rosto hoş bir mantar aromasına ve yüksek besin değerine sahiptir. Bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram tavuk ciğeri.
• 7 patates.
• 3 büyük kaşık ekşi krema.
• 300 gram taze mantar.
• Büyük soğan.
• Bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

Eylemlerin sırası

Yıkanmış ve doğranmış mantarlar, soğan yarım halkaları ile birlikte sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartılır. Sebzeler hazır olur olmaz üzerlerine ekşi krema, tuz ve aromatik otlar eklenir. Bütün bunlar kaynatılır, birkaç dakika haşlanır ve ateşten alınır.

Yıkanıp kurutulan tavuk ciğeri ayrı bir tavada kızartılır. Aynısını önceden kesilmiş patatesler için de yapın. Tencerelerin dibine kızarmış kök sebzeler, ciğer ve mantar sosu yayılır. Bütün bunlar önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Yemeği yirmi dakika boyunca 180 derecede pişirin. Porsiyonlu kaplarda sadece sıcak olarak servis edilir.