Hollanda birası: özellikleri, çeşitleri ve markaları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hollanda zengin bir bira geçmişine sahiptir. 14. yüzyılda Hollandalı bira üreticileri şerbetçiotu kullanmayı öğrendiler ve bilgilerini Belçika, İngiltere ve Fransa gibi diğer ülkelere aktardılar. İngilizce'de bira kelimesi Hollandaca een biertje'den türetilmiştir.

Yerel demlemenin ana özelliği, harika karıştırma işlemleri, uzun süre eskitme ve sıra dışı malzemelerdir. Sarhoş edici içecek genellikle otlarla yapılırdı. Bu makale en iyi Hollanda biralarının bir listesini sunar.

Heineken

1864'te genç bir Hollandalı girişimci, Amsterdam'ın merkezindeki eski bir bira fabrikasını satın almak ve yenilemek için zengin annesinden güzel bir meblağ aldı. Birkaç yıl sonra tesis, yaratıcısı Gerard Adrian Heineken'in adını taşıyan bir içecek üretmeye başladı.

O zamandan beri, bu şirket Hollanda birasıyla neredeyse eş anlamlı hale geldi ve belki de Hollanda'nın en tanınmış ürünü. Aslında Heineken, şimdiye kadar yaratılmış en popüler içeceklerden biridir veKırmızı bir yıldızla süslenmiş özel yeşil şişeler dünya çapındaki barlarda mevcuttur.

İçeceğin tadı tipik bir acılığa sahiptir. Bununla birlikte, bira ışığa duyarlıdır ve meşhur yeşil şişe, normal kahverengi şişe gibi UV ışınlarına karşı koruma sağlamaz. İçeceğin asil şerbetçiotu var, ancak tatsız ve biraz “sıkıcı” kalıyor.

Amstel

Bu Hollanda birası markası Rus tüketiciler tarafından da bilinmektedir. Amstel'in ilk partisi 1968'de zaten popüler olan Heineken N. V.'nin himayesinde piyasaya sürüldü.

Amstel Gold 7% - hafif tahıl ve yaprak notaları içeren hoppy hafif m alt içeceği. Dünyevi bir tada sahiptir. Bira çok kuru, biraz acı. Bu inanılmaz derecede aromatik bir içecektir, ancak sonrasında hafif bir tat bırakacağı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils, normal bir süpermarkette bulunması son derece zor olan ve tamamen hak edilmeyen bir Hollanda birasıdır. Bu %5 alkol içeren saf ve doğal bir pilsnerdir. Alfa Edel Pils, arpa m altı, doğal şerbetçiotu ve kaynak suyu ile yapılır.

Bu, kendine has bir karakteri olan bir biradır: cömert bir tat ve zarif bir buket. Alfa Edel Pils'in her şişesi, etikette basılmış benzersiz bir numaraya sahiptir. İdeal içme sıcaklığı 7-8 °C'dir. İçecek Alfa Bierbrouwerij B. V. tarafından üretilmiştir.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij, geleneksel bir Hollanda yüksek fermantasyon birasıdır. Zaten ilk saniyeden itibaren, sarhoş edici içeceğin tüm avantajları not edilebilir: yüksek kararlı köpük, güzel kırmızımsı-kahverengi renk tonu, yumuşak aroma, sert değil. Zengin m alt notalarını ve ağızda kalan tatlı tadı hissetmek sadece bir yudum alır.

Birkaç yüzyıl önce, Arcense Bierbrouwerij Belçika manastırlarında demlendi. "Dubbel" kavramının kendisi "çifte bira" anlamına gelir. Keşişlerin içki şişelerini kalenin bir işareti olarak haçlarla işaretlediklerini söyleyen eski bir efsane var. Arcense Bierbrouwerij şişesinin üzerinde iki haç vardı.

Birayı açarken fındık, meyve, baharat ve tarçının parlak aromasını hissedebilirsiniz. Hollanda bira fabrikası Hertog Jan Dubbel'de üretilen bu Belçika hoppy içeceği, ahududu, çilek, çiçek, çikolata ve kiraz notalarını bir araya getiren inanılmaz tadıyla ünlüdür.

Bavyera

Bavaria N. V. Hollanda'nın en büyük ikinci bira fabrikasıdır. Kesin kuruluş tarihi bilinmemekle birlikte 1680'den önce açıldığı tahmin edilmektedir. 1773'ten beri, bitki Ambrosius Swinkels ailesine aitti. Bavyera N. V. yılda 700 milyon litre bira üretiyor.

Tüketiciler %8,6 Bavyera, %3 Bavyera Hollandia ve %6,5 Bavyera Hooghe Bock'u tercih ediyor. Son içecek özellikle değerlidir. Kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir, tadı tatlıdır, hafif acı bir tada sahiptir. İçecek şeker eklenmeden yapılır.

Bockbier

Amsterdam'daki Brouwerij 't IJ'de üretilen yüksek mukavemetli Hollanda birası. Bockbier markasının sahibi - Kaspar Peterson - 1985'te sarhoş edici içecekler üretmeye başladı.

Tüm Hollanda Bockbier biraları (Natte %6.5, Paasij %7, Plzen %5, Struis %9, Turbock Winterbier %9, Vlo %7, Zatte %8, Kuipertje Bokbier %6.5, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10.5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) canlı ve doğaldır. İçeceklerin ana özelliği pastörize veya filtrelenmemiş olmalarıdır.

Brouwerij 't IJ damıtımevinin yanındaki barda veya bir tur sırasında biralardan birini deneyebilirsiniz.

Budels

Budelse Brouwerij, başka bir Hollandalı bira üreticisidir. Tüketiciler %6,5 Bock, %6 Parel ve %6,5 Capucijn olmak üzere üç sınıf seçmektedir. İkincisi özellikle popüler ve işte nedeni. İçeceğin yakut rengi var ve adı geçen yüzyılın başında Budel'de bir manastırı olan Fransız kapuçinlerinden geliyor.

Tüm Budelse Brouwerij ürünlerinin manastırda yapıldığını unutmayın. Hollanda birasının ana özelliği, hafif tadı ve harika aromasıdır. Şişelerde satılır ve sarhoş edici içeceklerin uzmanlarına bira olarak sunulur. Capucijn, hafif bir karamel aromasının yanı sıra, kirazlı tatlı ve hafif kavrulmuş m alt tadına sahiptir ve ekşilik hissedilir. Biranın tam olarak gelişebilmesi için çok soğuk içilmesi önerilmez.

De Leckere

De Leckere 1997'den beri lezzetli içecekler üreten bir bira fabrikasıdır. Üç özel çeşit, Hertsfbok %6.5, Tripel %8 ve Witbier %5 öne çıkıyor.

Tripel %8 yüksek talep görüyor, buna şaşmamalı. Çeşitliliğin popülaritesinin ana nedeni: odunsu notalarla tatlı m alt tadı. Açıldığında, bira belli belirsiz rom ve portakal kabuğu rendesine benziyor. Witbier %5 ve Hertsfbok %6,5 tat ve aroma bakımından Tripel %8'e benzer.

Grolsch Bira Fabrikası

1615'te William Nirfeldt, şimdi "Grunlo" (Hollanda'nın Gelderland eyaleti) olarak adlandırılan Grolle köyünde bir bira fabrikası kurdu. Sahibinin kızı, 1676'da Grolle bira üreticileri loncasının yöneticisi olarak atanan Peter Kuiper ile evlendi.

Çok daha sonra, yani 1922'de De Enschedesche Bierbrouwerij'in himayesinde modern Grolsch bira fabrikası kuruldu. Bugün yerel süpermarketlerin raflarında bulunabilen tanınabilir bir markadır. Geniş ürün yelpazesi arasından alıcılar birkaç çeşit seçiyor: Blonde %4,5, De Vierde Wijze %7,5, Herfstbok %6,5, Zomergoud %5 ve Premium Weizen %5,3.

İyi bir sarhoş edici içecek nerede bulunur

Herhangi bir Rus süpermarkette Heineken, Grolsch ve Bavyera satılıyorsa, Hollanda birasının geri kalanı ne olacak? Moskova'da, özel sarhoş edici içecekler satan birkaç dükkan ve bar var. Onların çoğubira fabrikaları tarafından yalnızca sınırlı sayıda üretilir.

Buchen House, Hollanda birası (zanaat, bira, pilsner) satıyor. Şehirde, hemen hemen tüm ilçelerde (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, vb.) bulunan ağdaki 10'dan fazla mağaza açıldı. Pilgrim sadece Hollanda'dan değil, aynı zamanda Belçika, Almanya ve İngiltere'den de içecek ithal ediyor.

Doğru olanı seçmenin önemi

Hollanda menşeli tüm içeceklerin tüm yıl boyunca satılmadığını anlamak önemlidir. Bazı biralar sadece belirli mevsimlerde yapılır, çünkü yılın diğer zamanlarında işe yaramazlar. Örneğin, acı tatlı bir tonu olan koyu bira sadece sonbaharda demlenmelidir. Ve hiçbir bira fabrikası, bir içeceğin tadının birkaç yıl öncekiyle aynı olacağını garanti etmez.

Bunun istisnası Heineken gibi küresel markalardır çünkü ürünleri konveyöre konur. Fabrikaların geri kalanı (örneğin De Leckere) birçok ülkede ün kazanmaya çalışmıyor, ancak gerçekten yüksek kaliteli ve lezzetli içecekler üretmeye odaklanıyor.

Hertog Jan Dubbel ve Budels gibi bazı bira fabrikaları, kesinlikle sınırlı miktarlarda bira bile üretiyor. Gerçek şu ki, birçok manastır ve manastırda tam olarak ruhunuzu ve bedeninizi korumak için gereken miktarda sarhoş edici bir içecek yapmanıza izin verilir.

İşte bu nedenle sınırlı sayıda üretilen bira, festivallerde, özel barlarda veya bir turda tadılabilir veyaPiyango kazanmak. Her durumda, Hollanda birası dünyada en çok tercih edilenlerden biridir. Hatta bazıları, orijinal sarhoş edici içeceklerin yaratılmasının temelini, Belçika bira fabrikalarıyla aynı seviyede tuttuğuna inanıyor.